Question

【題目】下列有關(guān)實驗操作的敘述，正確的是( )

A.還原糖鑒定實驗中，要先將斐林試劑甲液和乙液等量混合后再加入待測樣液

B.觀察植物細胞質(zhì)壁分離實驗中，要滴加、吸引并重復幾次以保證細胞充分浸潤在蔗糖溶液中

C.探究酵母菌細胞呼吸方式實驗中，用酸性重鉻酸鉀檢測酒精時需等葡萄糖被充分利用

D.綠葉中色素的提取和分離實驗中，要先將葉片充分研磨后加入碳酸鈣保護色素

Answer 1

【答案】ABC

【解析】

色素提取和分離過程中幾種化學物質(zhì)的作用：

（1）無水乙醇作為提取液，可溶解綠葉中的色素。

（2）層析液用于分離色素。

（3）二氧化硅破壞細胞結(jié)構(gòu)，使研磨充分。

（4）碳酸鈣可防止研磨過程中色素被破壞。

A、還原糖鑒定實驗中，要先將斐林試劑甲液和乙液等量混合后再加入待測樣液，A正確；

B、觀察植物細胞質(zhì)壁分離實驗中，要滴加、吸引并重復幾次以保證細胞充分浸潤在蔗糖溶液中，B正確；

C、探究酵母菌細胞呼吸方式實驗中，葡萄糖會影響酒精的檢測，等葡萄糖被充分利用后用酸性重鉻酸鉀檢測酒精，C正確；

D、綠葉中色素的提取和分離實驗中，要在研磨前加入碳酸鈣保護色素，D錯誤。

故選ABC。