Question

19．下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及部分肽鏈放大圖（圖2），請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是（　�。�

• A． 該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈49個(gè)肽鍵
• B． 從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基
• C． 該蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體
• D． 若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為51a-49×18

Answer 1

分析 1、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程．
2、根據(jù)題意和圖示分析可知：該蛋白質(zhì)由2條多肽鏈組成，共51個(gè)氨基酸，2條多肽鏈由3個(gè)二硫鍵連接；圖2是多肽鏈的片段，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵．

解答 解：A、由圖1可知，該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈，肽鍵數(shù)=（21-1）+（30-1）=49，A正確；
B、從圖2中肽鏈的R上含有兩個(gè)羧基，每條肽鏈的末端各含有一個(gè)羧基，推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基，B正確；
C、蛋白質(zhì)合成的場所都是核糖體，C正確；
D、該蛋白質(zhì)形成過程中分子量減小的數(shù)是脫去的水分子數(shù)與形成二硫鍵脫去的H的和，所以該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為51a-49×18-2×3，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)的理解，把握識(shí)圖能力以及知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．