Question

生物組織中有機(jī)物的提取方法有多種，不同的有機(jī)物提取方法各不相同．
（1）玫瑰油是香料工業(yè)中的“液體黃金”，其成分中不能含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是

 

．向初步提取的乳化液中加入

 

，作用是

 

．過濾得到的油層中一般要加入，作用是

 

（2）橘皮精油的提取則常采用

 

．提取之前需用

 

浸泡，以提髙出油率．
（3）提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取之前霈對(duì)胡蘿卜進(jìn)行粉碎和千燥，干燥時(shí)要注意控制

 

，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分,提取芳香油

專題：

分析：植物有效成分的提取的主要方法有：蒸餾法、壓榨法和萃取法．玫瑰精油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提��；橘皮精油如果使用蒸餾法會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解，所以可以采用壓榨法提�。缓�蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，適用于萃取法提�。�

解答： 解：（1）玫瑰精油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，可以利用水蒸氣將玫瑰精油攜帶出來(lái)．適用于蒸餾法提取；向初步提取的乳化液中加入氯化鈉的作用是增加鹽的濃度，有利于油水分層．無(wú)水硫酸鈉有很強(qiáng)的吸水作用，可以吸收精油中多余的水分，過濾得到的油層中一般要加入無(wú)水硫酸鈉．
（2）使用蒸餾法會(huì)導(dǎo)致橘皮原料焦糊和有效成分水解，所以提取橘皮精油可以采用壓榨法提�。粸榱颂岣叱鲇吐�，提取之前需要用石灰水浸泡．
（3）胡蘿卜進(jìn)行粉碎和千燥，干燥時(shí)要注意控制溫度，溫度過高會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素的分解．
故答案為：
（1）蒸餾法（水蒸氣蒸餾法）    氯化鈉    增加鹽的濃度，有利于油水分層     無(wú)水硫酸鈉     吸收精油中多余的水分
（2）壓榨法    石灰水
（3）溫度

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查植物有效成分的提取，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)提取方法的識(shí)記、理解與運(yùn)用．