Question

6．美日英等國已通過組織培養(yǎng)技術(shù)培育出胡蘿卜素含量高，抗病蟲害的胡蘿卜新品種，培育過程大致流程如下：

請回答：
（1）形成愈傷組織的①過程中細(xì)胞的分化程度會(huì)降低（填“升高”、“降低”或“不變”），②過程叫做再分化．
（2）接種前，要對胡蘿卜切塊進(jìn)行消毒，對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽（滅菌）法滅菌．
（3）上圖中獲得胡蘿卜植株的過程，體現(xiàn)了離體的胡蘿卜體細(xì)胞具有細(xì)胞全能性．
（4）胡蘿卜素常采用萃取法提取的原因是胡蘿卜素不溶于水易溶于有機(jī)溶劑． 萃取劑應(yīng)使用石油醚等有機(jī)溶劑．萃取得到的粗品要通過紙層析進(jìn)行鑒定．

Answer 1

分析 （1）植物組織培養(yǎng)技術(shù)的理論基礎(chǔ)是植物細(xì)胞具有全能性，過程包括脫分化和再分化過程．培養(yǎng)過程需要在無菌條件下進(jìn)行．
（2）胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶，脂溶性物質(zhì)，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，用萃取法提取胡蘿卜素的流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素；新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在干燥時(shí)要注意控制溫度和時(shí)間，溫度過高或時(shí)間過長均會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品作對照，通過分別觀察標(biāo)準(zhǔn)樣品和萃取樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶對所提取的胡蘿卜素進(jìn)行分析和評價(jià)．

解答 解：（1）①過程是高度分化的組織、器官等外植體脫分化為愈傷組織的過程，該過程細(xì)胞的分化程度降低．②過程由愈傷組織再分化為試管苗．
（2）植物組織培養(yǎng)過程中需要在無菌的培養(yǎng)條件進(jìn)行，因此外植體需要消毒，培養(yǎng)基和相關(guān)的儀器需要滅菌，其中培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌．
（3）上圖中由離體的胡蘿卜切塊獲得胡蘿卜植株，采用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，該技術(shù)體現(xiàn)了植物細(xì)胞具有全能性．
（4）胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶，脂溶性物質(zhì)，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，在對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定．
故答案為：
（1）降低       再分化
（2）消毒       高壓蒸汽（滅菌）
（3）細(xì)胞全能性
（4）胡蘿卜素不溶于水易溶于有機(jī)溶劑        石油醚      紙層析

點(diǎn)評 本題主要考查植物組織培養(yǎng)技術(shù)和植物有效成分的提取的知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)方法的識(shí)記、理解與運(yùn)用，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力，識(shí)記植物有效成分提取的不同方法和原理是解題的關(guān)鍵．