Question

15．某同學模仿玫瑰精油的提取進行了茉莉油的提取實驗．圖甲是茉莉油的實驗流程，圖乙是實驗裝置，請回答：

（1）該同學提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法（填“水上蒸餾”或“水氣蒸餾”）．采摘原料應在茉莉油含量較高的花開的盛期（填“花開的盛期”或“花開的晚期”）采收．
（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應向油水混合物中加入促進B過程的進行．要完成圖甲C過程需要向提取液中加入NaCI，因為通過B過程獲得的提取物可能含有無水NaSO₄ 一定的水分．
（3）提取茉莉油時，將茉莉花盡量剪碎，取適量放入圖乙裝置的瓶內，向瓶內加水至容積的$\frac{2}{3}$左右．接收瓶口上一般要蓋一小塊鋁箔或牛皮紙，原因是茉莉油具有揮發(fā)性，為了防止茉莉油的散失．
（4）依據茉莉油的化學性質，還可以采用萃取法方法進行提取．

Answer 1

分析 1、植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等，具體采用哪種方法要根據植物原料的特點來決定．
2、茉莉油與玫瑰油的性質相似，在提取在原理和程序上具有相似性，結合以上對玫瑰油的提取過程的分析，圖甲中提取茉莉油的實驗流程中的A表示水蒸氣蒸餾過程，B過程為分離油層的過程，此過程常需要用到的儀器是分液漏斗，題干提取茉莉油的實驗流程中的C物質是無水硫酸鈉，加無水硫酸鈉的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的純度；茉莉油的提取能否采用這一流程進行生產，應該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強的揮發(fā)性，還應考慮茉莉花在水中蒸餾是否會出現原料焦糊和有效成分部分部分水解等問題．

解答 解：（1）茉莉油與玫瑰油的性質相似，由圖甲可知該同學提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法，采摘原料應在茉莉油含量較高的花開的盛期采收．
（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應向油水混合物中加入NaCL增加鹽的濃度來促進油水分離過程的進行．要完成圖甲C過程需要向提取液中加入無水NaSO₄，因為通過B過程獲得的提取物可能含有一定的水分．
（3）茉莉油具有揮發(fā)性，為了防止茉莉油的散失，接收瓶口上一般要蓋一小塊鋁箔或牛皮紙．
（4）茉莉油等芳香油揮發(fā)性強，不溶于水，易溶于有機溶劑，還可以用萃取法提�。�
故答案為：
（1）水蒸氣蒸餾法  花開的盛期
（2）分離油層    NaCI     無水NaSO₄ 一定的水分
（3）茉莉油具有揮發(fā)性，為了防止茉莉油的散失
（4）萃取法

點評 本題考查植物芳香油提取的知識，對植物芳香油的性質、壓榨法和蒸餾法的實驗流程的識記是解題的關鍵．