6．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的相關(guān)敘述正確的是（　　）
①細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)．
②分子式中只要有氨基和羧基，就可以判斷為構(gòu)成生物體的氨基酸．
③蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變
④蛋白質(zhì)具有多樣性的根本原因是DNA的多樣性．
⑤各種氨基酸理化性質(zhì)不同的原因在于R基的不同
⑥評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和含量．
A．④⑤⑥B．①②③④⑤⑥C．①④⑥D．②⑤⑥

分析 組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基不同可以分為20種，根據(jù)能否在體內(nèi)合成又分為必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸可以由高等動(dòng)物自身合成；必需氨基酸不能自身合成，必需從食物中獲得．
蛋白質(zhì)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)多樣性是生物多樣性的直接原因．

解答 解：①細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)，其中的氨基酸排列順序不一定相同，所以不一定是同一種蛋白質(zhì)，①錯(cuò)誤；
②氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少含有一個(gè)氨基和羧基，而且要連在一個(gè)碳原子上，所以含有氨基和羧基的化合物不一定是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，因?yàn)榘被汪然灰欢ㄟB在一個(gè)碳原子上，②錯(cuò)誤；
③蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)其空間結(jié)構(gòu)被破壞，蛋白質(zhì)變性，其特定功能發(fā)生改變，③錯(cuò)誤；
④蛋白質(zhì)是由DNA控制合成，所以蛋白質(zhì)具有多樣性的根本原因是DNA具有多樣性，④正確；
⑤組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基的不同分成20種，⑤正確；
⑥非必需氨基酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成，所以評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和含量．必需氨基酸不能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化合成，必須從食物中獲取，⑥正確．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 掌握蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)；氨基酸的種類；蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因等是關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的描述中，正確的是（　�。�
A．細(xì)胞膜上的糖蛋白與細(xì)胞表面的識(shí)別無(wú)關(guān)
B．細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)和磷脂分子都是可以運(yùn)動(dòng)的
C．細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心
D．失去核的變形蟲，雖停止伸出偽足，但在幾天后核就再生，能正常活動(dòng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．1963年諾和諾德公司向洗滌劑中加入堿性蛋白酶，推出了第一款加酶洗衣粉．堿性蛋白酶一般利用枯草芽孢桿菌生產(chǎn)．圖甲、乙為某科研小組對(duì)堿性蛋白酶相關(guān)性質(zhì)進(jìn)行測(cè)試的結(jié)果．圖丙、丁為兩種常見(jiàn)的平板劃線法；連續(xù)劃線法和四區(qū)劃線法，前者適用于純化菌種較少的樣品，后者適用于純化菌種較多的樣品．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）由圖甲、乙可知，堿性蛋白酶發(fā)揮作用的適宜條件為pH為10.2左右和43℃左右的溫度．
（2）圖丁中依次進(jìn)行四區(qū)劃線，四區(qū)的面積要求為C＜D＜E＜F，F(xiàn)區(qū)面積最大的原因是使該區(qū)出現(xiàn)大量的單菌落以供挑選純種用（或便于菌種分散）．每次劃線后都要灼燒接種環(huán)，注意F區(qū)劃線不要與C（填字母）區(qū)相連．
（3）某興趣小組欲從土壤中分離枯草芽孢桿菌，宜選擇圖丁所示的方法劃線培養(yǎng)，分離得到的純化單菌落屬于種群（填“種群”或“群落”）．
（4）堿性蛋白酶是枯草芽孢桿菌生長(zhǎng)后期向細(xì)胞外分泌的一種酶，與該酶合成有關(guān)的細(xì)胞器是核糖體．若欲應(yīng)用固定化技術(shù)提高該酶的利用率，減少產(chǎn)物中的雜質(zhì)，則應(yīng)采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法方法．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．甘蔗莖的薄壁組織含有較多的糖且近于白色，是用于還原糖鑒定的理想材料
B．花生種脂肪多且子葉胞厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是用于蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料
D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是用于蛋白質(zhì)鑒定的理想動(dòng)物材料

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．使用農(nóng)藥后，某種農(nóng)業(yè)害蟲種群抗藥性增強(qiáng)，而越冬后存活的大多是對(duì)農(nóng)藥敏感的個(gè)體．對(duì)此現(xiàn)象合理的解釋是（　�。�
A．對(duì)農(nóng)藥敏感的個(gè)體在冬季能大量繁殖
B．害蟲的基因頻率不會(huì)因自然選擇而變化
C．農(nóng)藥的選擇作用與低溫的選擇作用相同
D．抗藥性的個(gè)體不耐低溫

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位．a(chǎn)～d為四個(gè)細(xì)胞模式圖，對(duì)如圖有關(guān)敘述正確的是（　�。� 
A．a、b的細(xì)胞中含有線粒體、高爾基體等細(xì)胞器，而c、d的細(xì)胞中只含有核糖體
B．不遵循孟德?tīng)栠z傳定律的基因只存在于c和d細(xì)胞中
C．能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞只有a，c一定不能發(fā)生質(zhì)壁分離
D．作為合成蛋白質(zhì)場(chǎng)所的結(jié)構(gòu)只分布在a、b、d圖代表的生物中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．人胰島細(xì)胞能產(chǎn)生胰島素，但不能產(chǎn)生血紅蛋白，則胰島細(xì)胞中（　　）
A．只有胰島素基因
B．有胰島素基因和其他基因，但沒(méi)有血紅蛋白基因
C．既有胰島素基因，也有血紅蛋白基因和其他基因
D．染色體上的基因比人受精卵染色體上基因要少

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．根據(jù)各類微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和新陳代謝類型，利用選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，結(jié)合顯微鏡檢以及菌落特征，可以吧混雜在一起的硝化細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、纖維素分解菌、能分解尿素的細(xì)菌分離開來(lái)，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）分離上述各種微生物的過(guò)程中，常用固體（填“固體”、“半固體”或“液體”）培養(yǎng)基；
（2）用含尿素（不含其它氮源）的培養(yǎng)基可篩選出能分解尿素的細(xì)菌；
（3）用不含有機(jī)碳源的選擇培養(yǎng)基可篩選出硝化細(xì)菌；
（4）在含有纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（能與培養(yǎng)基的成分形成紅色復(fù)合物），就可以通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌．
（5）在無(wú)氧環(huán)境下培養(yǎng)混合菌，乳酸菌和酵母菌可以生長(zhǎng)，當(dāng)加入一定濃度的乳酸后（培養(yǎng)基pH充分降低），可抑制酵母菌的生長(zhǎng)，然后利用菌落特征，結(jié)合顯微鏡檢，選取生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)菌落，分離出的即是乳酸菌．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．與有絲分裂相比，減數(shù)分裂過(guò)程中染色體最顯著的變化之一是（　�。�
A．有紡錘體的形成B．同源染色體分離
C．著絲點(diǎn)分開D．染色體移向細(xì)胞兩極

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