下列各項(xiàng)與直接培養(yǎng)微生物無(wú)關(guān)的是（　�。�
A、制作果醋需將環(huán)境溫度保持在30-35℃
B、將土壤稀釋液涂布于選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)
C、將樣品顯色液與標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，測(cè)定樣品中亞硝酸鹽含量
D、制作腐乳時(shí)，需先將豆腐在適宜溫度、濕度條件下放置5天
考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng)
專(zhuān)題：
分析：傳統(tǒng)技術(shù)發(fā)酵的原理：
1．果酒制作的原理：果酒制作的菌種是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸，菌種進(jìn)行大量的繁殖；在無(wú)氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵．所以有氧無(wú)氧的反應(yīng)方程式是果酒制作的原理．
2．果醋的制作：醋酸菌的有氧呼吸
（1）當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，糖→醋
（2）當(dāng)缺少糖源時(shí)，乙醇→乙醛→醋酸
3．腐乳的制作：毛霉等微生物能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，
4．泡菜的制作：乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸
解答： 解：A、果醋的制作需要醋酸菌，與微生物有關(guān)．
B、土壤中有很多的微生物，涂在選擇培養(yǎng)基上，目的是選擇微生物，與微生物有關(guān)系．
C、將樣品顯色液與標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，測(cè)定樣品中亞硝酸鹽含量，與微生物無(wú)關(guān)系．
D、腐乳的制作需要毛霉等微生物，放置5天的目的讓毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶等，與微生物有關(guān)系．
答案：C
點(diǎn)評(píng)：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)用到的原理一般是微生物的有氧呼吸和無(wú)氧呼吸或者微生物代謝過(guò)程中產(chǎn)生的酶，微生物的操作有時(shí)候和第二章微生物這部分內(nèi)容相結(jié)合在一起，復(fù)習(xí)時(shí)要注意相關(guān)的聯(lián)系．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

Ⅰ圖一中甲圖是某同學(xué)“探究在溫度為25℃時(shí)影響植物光合速率的因素”的實(shí)驗(yàn)裝置圖．乙圖表示該植物某葉肉細(xì)胞在光照強(qiáng)度分別為a、b、c、d時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)葉肉細(xì)胞CO2釋放量和葉綠體O2產(chǎn)生總量的變化．試回答：
（1）圖甲裝置中在燈與試管之間放了盛水玻璃柱，目的是吸收燈光的熱量，排除
 
的影響．
（2）圖甲中，可通過(guò)改變
 
改變光照強(qiáng)度．
（3）光照強(qiáng)度為d時(shí)，光反應(yīng)產(chǎn)生的并能夠?yàn)榘捣磻?yīng)所利用的物質(zhì)是
 
．
（4）圖乙中光照強(qiáng)度為b時(shí)，該葉肉細(xì)胞光合作用速率
 
（填＜、=、＞）呼吸作用速率，光照強(qiáng)度為c時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)該葉肉細(xì)胞可釋放
 
單位的氧氣．
（5）已知該葉肉細(xì)胞光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃，在其他條件不變的情況下，將溫度調(diào)節(jié)到30℃，則乙圖中c對(duì)應(yīng)的柱狀體高度將
 
．
Ⅱ某科研小組研究了沒(méi)濃度CO2對(duì)綠蘿幼苗各項(xiàng)生理指標(biāo)的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖二．請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
（1）隨著CO2濃度升高，綠蘿幼苗還原糖的含量也有所增加，主要原因是
 
．
（2）較高CO2濃度有利于綠蘿幼苗度過(guò)干旱環(huán)境，據(jù)圖分析其原因是
 
．
（3）Rubidco酶催化光合作用中CO2的固定過(guò)程，提取該酶，在體外一般通過(guò)測(cè)定
 
來(lái)表示其活性．在測(cè)酶活性時(shí)，反應(yīng)液應(yīng)加入
 
，以維持其酸堿度穩(wěn)定．
（4）圖三曲線(xiàn)表示在最適溫度下，CO2濃度對(duì)Rubidco酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響．如果自A點(diǎn)開(kāi)始溫度
升高5℃，曲線(xiàn)會(huì)發(fā)生變化，請(qǐng)畫(huà)出變化后的曲線(xiàn)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

[生物一一選修1現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)踐]
（1）“聞著臭，吃著香”的臭豆腐馳名中外，其制作過(guò)程中所用的微生物主要是
 
，臭豆腐表面往往有一層致密的皮，這層皮實(shí)際上是微生物的
 
，它對(duì)人體是無(wú)害的．
（2）PCR技術(shù)是DNA循環(huán)復(fù)制的過(guò)程，每次循環(huán)可以分為
 
、
 
、
 
三步．促成了PCR技術(shù)的自動(dòng)化的Taq細(xì)菌1966年被發(fā)現(xiàn)于美國(guó)黃石國(guó)家公園，它為PCR技術(shù)提供了
 
．
（3）欲從土壤中分離出能高效降解有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)菌，可在培養(yǎng)基中加入
 
制成選擇培養(yǎng)基進(jìn)行分離；若想對(duì)初步篩選得到的目的菌進(jìn)行純化并計(jì)數(shù)，可采用的接種方法是
 
．
（4）微生物培養(yǎng)過(guò)程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是
 
，其中對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌常用的方法是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，正確的是（　�。�
A、果酒、果醋和腐乳的制作所需的適宜溫度分別是15～18℃，30～35℃，18～25℃
B、固定化酵母細(xì)胞的制備中，關(guān)鍵步驟是向冷卻至室溫的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母菌細(xì)胞
C、DNA粗提取過(guò)程中，調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或者加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)
D、果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌種都具有細(xì)胞壁，核糖體，DNA 和RNA

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是高中生物有關(guān)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，其中操作和敘述不正確的是（　　）
A、要將甲圖置于高倍鏡下觀察，正確的操作順序是：移動(dòng)裝片→換上高倍物鏡→調(diào)節(jié)光圈→調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋
B、圖乙所示為2 m×2 m樣方調(diào)查的結(jié)果，該種群密度約為2.25株/m2（圓圈表示個(gè)體）
C、圖丙是在高倍顯微鏡下黑藻細(xì)胞中葉綠體的移動(dòng)方向，其實(shí)際移動(dòng)方向是順時(shí)針的
D、圖丁是植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程，最好選用根尖分生區(qū)細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

用如圖概念模型描述相關(guān)概念間的關(guān)系，其中I代表整個(gè)大圓，II包含Ⅳ，下列各項(xiàng)不符合關(guān)系的（　　）
A、I是組成細(xì)胞的元素、Ⅱ是大量元素、Ⅲ是微量元素、Ⅳ是主要元素
B、I是可遺傳變異、Ⅱ是突變、Ⅲ是基因重組、Ⅳ是染色體變異
C、I是細(xì)胞內(nèi)液、Ⅱ是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、Ⅲ是細(xì)胞液、Ⅳ是線(xiàn)粒體基質(zhì)
D、I是細(xì)胞周期、Ⅱ是分裂期、Ⅲ是分裂間期、Ⅳ是分裂中期

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如果人體組織細(xì)胞膜上缺乏胰島素受體，則可能導(dǎo)致（　　）
  胰島素分泌量 細(xì)胞攝取血糖速率 血糖水平
A 增加 減緩 過(guò)高
B 正常 減緩 過(guò)低
C 增加 加速 過(guò)高
D 減少 加速 過(guò)低
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

皮膚生發(fā)層細(xì)胞分化成表皮細(xì)胞的過(guò)程中（　　）
A、細(xì)胞的形態(tài)、數(shù)目不會(huì)發(fā)生變化
B、細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)量發(fā)生改變
C、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的種類(lèi)發(fā)生變化
D、細(xì)胞全能性升高，分裂能力增強(qiáng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

低溫蛋白酶是海洋嗜冷細(xì)菌分泌的酶類(lèi)，最適溫度在20℃左右，作為洗衣粉添加劑可在較低的溫度下達(dá)到理想的洗滌效果．如圖為分離可分泌低溫蛋白酶的某種嗜冷菌的操作步驟據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）分裝前，對(duì)培養(yǎng)基要進(jìn)行
 
操作．為避免雜菌污染，要及時(shí)進(jìn)行
 
操作．
（2）將擴(kuò)大培養(yǎng)后的深海微生物用
 
法接種到含酪蛋白的固體培養(yǎng)基表面，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，挑出形成透明圈的單一菌落，即為初選出的嗜冷菌．從嗜冷菌分泌的蛋白質(zhì)中分離出低溫蛋白酶的最常用的方法是
 
．
（3）為進(jìn)一步檢測(cè)分離出的嗜冷蛋白酶的最適溫度，將該菌按上圖所示分5組分別置于
 
中進(jìn)行培養(yǎng)，
 
組所對(duì)應(yīng)的溫度為最適溫度．
（4）為提高酶的利用率，可以采用
 
技術(shù)，常用的方法有
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案