Question

20．某科研小組探究一定濃度的酶液對大豆根和葉片組織進(jìn)行原生質(zhì)體分離的影響，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：

酶解時(shí)間/h		原生質(zhì)體產(chǎn)量（105/每克鮮重）		原生質(zhì)體活力（%）
根	葉	根	葉	根	葉
6	2	1.06	9.6	60.5	79.2
12	4	1.14	17.4	59.2	70.3
16	6	1.46	16.9	59.1	71.2
18	8	1.22	15.3	52.1	68.6
20	10	1.31	10.2	50.1	50.8

下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 大豆原生質(zhì)體制備過程中使用的酶液中含有多種酶，其中必需含有纖維素酶、果膠酶
• B． 大豆根的相對最佳酶解時(shí)間是16小時(shí)，理由是16h的酶解原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力都較高
• C． 大豆原生質(zhì)體的產(chǎn)量先升后降的原因是在一段時(shí)間內(nèi)隨著酶解時(shí)間的延長原生質(zhì)體產(chǎn)量而提高，酶解時(shí)間過長導(dǎo)致較早分離出的原生質(zhì)體重新形成了新的細(xì)胞壁
• D． 影響大豆原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力的因素除了酶解時(shí)間外，還有酶濃度，酶解溫度等有關(guān)

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．酶的生理作用是催化，具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和．影響酶促反應(yīng)速率的因素有：溫度、PH、底物濃度和酶濃度．
根據(jù)題意和圖表分析可知：酶解時(shí)間在一定的范圍內(nèi)，時(shí)間越長，原生質(zhì)體產(chǎn)量越高，超過一定的范圍時(shí)間越長，原生質(zhì)體產(chǎn)量反而有所降低；而酶解時(shí)間越長，原生質(zhì)體活力越低．

解答 解：A、由于大豆細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，所以大豆原生質(zhì)體制備過程中使用的酶液中必需含有纖維素酶、果膠酶，A正確；
B、由于大豆根在酶解16h時(shí)原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力都較高，所以大豆根的相對最佳酶解時(shí)間是16小時(shí)，B正確；
C、大豆原生質(zhì)體的產(chǎn)量先升后降的原因是在一段時(shí)間內(nèi)隨著酶解時(shí)間的延長原生質(zhì)體產(chǎn)量而提高，而酶解時(shí)間過長導(dǎo)致較早分離出的原生質(zhì)體失去了活力，C錯(cuò)誤；
D、由于酶濃度，酶解溫度能影響酶解效率，所以影響大豆原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力的因素除了酶解時(shí)間外，還有酶濃度，酶解溫度等有關(guān)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評 本題考查酶的特性和影響酶促反應(yīng)速率的因素等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．