10．以下不屬于發(fā)酵的是（　　）
A．利用需氧型青霉菌生產(chǎn)青霉素B．缺氧時(shí)人的組織細(xì)胞產(chǎn)生乳酸
C．利用酵母菌的無(wú)氧呼吸獲得酒精D．利用乳酸菌制作泡菜

分析 細(xì)菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉，制味精（屬于調(diào)味品）要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等．

解答 解：A、利用需氧型青霉菌生產(chǎn)青霉素，是青霉菌發(fā)酵，A錯(cuò)誤；
B、缺氧時(shí)人的組織細(xì)胞產(chǎn)生乳酸，與微生物的發(fā)酵無(wú)關(guān)，B正確；
C、利用酵母菌的無(wú)氧呼吸獲得酒精，是酵母菌發(fā)酵，C錯(cuò)誤；
D、利用乳酸菌制作泡菜，是乳酸菌發(fā)酵，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記層次的考查．解題的關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．水稻的高桿對(duì)矮桿為完全顯性，由一對(duì)等位基因A、a控制，抗病對(duì)易感病為完全顯性，由另一對(duì)等位基因B、b控制，現(xiàn)有純合高桿抗病和純合矮桿易感病的兩種親本雜交，所得F1測(cè)交，多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)測(cè)交后代表現(xiàn)型及比例都近似如下結(jié)果：高桿抗�。焊邨U易感病：矮桿抗�。喊珬U易感病4：1：1：4．據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析回答下列問(wèn)題：
（1）控制抗病和易感病的等位基因遵循（填“遵循”和“不遵循”）基因的分離定律．
（2）上述兩對(duì)等位基因之間不遵循（填“遵循”和“不遵循”）基因的自由組合定律．
（3）測(cè)交后代中出現(xiàn)了親本沒(méi)有的新的性狀組合，產(chǎn)生這種顯性的根本原因是有性生殖過(guò)程中，控制不同性狀的基因進(jìn)行了重新組合，具體發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期．
（4）有人針對(duì)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果做出了如下假說(shuō)：
①控制上述性狀的兩對(duì)基因位于1對(duì)同源染色體上．
②F1通過(guò)減數(shù)分裂形成的雌雄配子的比例為AB：Ab：aB：ab=4：1：1：4．
③雌雄配子隨機(jī)結(jié)合．
若上述假說(shuō)正確，則用F1自交，其后代中aabb個(gè)體出現(xiàn)的概率為16%．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．洋蔥細(xì)胞里有8對(duì)染色體，在有絲分裂后期的細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)和DNA數(shù)分別是（　�。�
A．8條、16個(gè)B．16條、16個(gè)C．16條、32個(gè)D．32條、32個(gè)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．鑒別一個(gè)細(xì)胞是動(dòng)物細(xì)胞還是植物細(xì)胞，應(yīng)檢查它有無(wú)（　�。�
A．核膜B．染色體C．細(xì)胞膜D．細(xì)胞壁

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．根據(jù)基因工程的有關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）限制性內(nèi)切酶主要來(lái)源于原核生物，切割DNA分子后產(chǎn)生的片段，其末端類型有黏性末端和平末端．
（2）按其來(lái)源不同，基因工程中所使用的DNA連接酶有兩類，即E•coliDNA連接酶和T4DNA連接酶
（3）反轉(zhuǎn)錄作用的模板是mRNA，若要在體外獲得大量反轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物，常采用PCR技術(shù)，該技術(shù)所需要的條件有模板DNA、引物、Taq酶（熱穩(wěn)定DNA聚合酶）、原料和能量等．
（4）基因工程中除質(zhì)粒外，λ噬菌體的衍生物和動(dòng)植物病毒也可作為運(yùn)載體．
（5）若用重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化大腸桿菌，一般情況下，不能直接用未處理的大腸桿菌作為受體細(xì)胞，而是應(yīng)該用Ca2+進(jìn)行處理．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的敘述中，正確的是（　�。�
A．一種蜣螂專以象糞為食，則該種蜣螂最多能獲取大象所同化能量的20%
B．當(dāng)狼捕食兔子并同化為自身的有機(jī)物時(shí)，能量就從第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)流入第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)
C．生產(chǎn)者通過(guò)光合作用合成有機(jī)物，能量就從非生物環(huán)境流入生物群落
D．生態(tài)系統(tǒng)的能量是循環(huán)利用的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．下圖為白化病（A-a）和色盲（B一b）兩種遺傳病的家族系譜圖．請(qǐng)回答：

（1）寫出下列個(gè)體可能的基因型I2：AaXbY；Ⅲ9aaXbXb；Ⅲ11AAXBY或AaXBY．
（2）寫出Ⅲ10產(chǎn)生的卵細(xì)胞可能的基因型AXB、Axb、aXB、aXb．
（3）若Ⅲ8Ⅲ11結(jié)婚，生育一個(gè)患白化病色盲男孩的概率為$\frac{1}{24}$．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．利用基因工程反向?qū)肽康幕蚩梢种颇康幕虻谋磉_(dá)，如圖為反向?qū)氲哪康幕虻淖饔眠^(guò)程，下列敘述正確的是（　�。�
A．過(guò)程①和②中目的基因以同一條鏈為模板進(jìn)行轉(zhuǎn)錄
B．過(guò)程①和②都需要RNA聚合酶的催化并以脫氧核苷酸為原料
C．mRNA1和mRNA2上的A+U占全部堿基的比例是相同的
D．反向?qū)氲哪康幕蚰芤种颇康幕虻霓D(zhuǎn)錄過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源：2015年河北藁城一中高三開(kāi)學(xué)考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的說(shuō)法不正確的是( )

A．神經(jīng)細(xì)胞軸突末梢有大量突起，有利于附著更多的神經(jīng)遞質(zhì)受體蛋白

B．小腸絨毛細(xì)胞膜有大量突起，有利于附著更多的載體蛋白

C．線粒體內(nèi)膜向內(nèi)腔折疊形成嵴，有利于附著更多的與有氧呼吸有關(guān)的酶

D．葉綠體類囊體結(jié)構(gòu)增大了膜面積，有利于附著更多的光合色素和酶

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