Question

4．現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的O₂時，產(chǎn)生酒精和CO₂的量如圖所示，下列說法不正確的是（　　）

• A． 虛線表示CO₂的量，實線表示酒精的量
• B． O₂濃度為a時，酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖量約占葡萄糖總消耗量的75%
• C． 兩曲線初始端的量相等，說明酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸
• D． 酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液和酸性重鉻酸鉀溶液鑒定

Answer 1

分析 本題是對有氧呼吸過程和無氧呼吸過程反應(yīng)式的考查，有氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，無氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
分析題圖曲線可知，在氧濃度為a時，酵母菌即進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無氧呼吸，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精是6，無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳也是6，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳則是15-6=9，根據(jù)無氧呼吸的反應(yīng)式可知，無氧呼吸消耗的葡萄糖是3，有氧呼吸消耗的葡萄糖是1.5．
檢測CO₂的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃；檢測酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．

解答 解：A、由于有氧呼吸時不產(chǎn)生酒精，所以圖中虛線表示CO₂的量，實線表示酒精的量，A正確；
B、O₂濃度為a時，酵母菌無氧呼吸消耗的葡萄糖量約占葡萄糖總消耗量的：3÷（3+1.5）=67%，B錯誤；
C、兩曲線初始端的量相等，此時產(chǎn)生的酒精量=產(chǎn)生的二氧化碳量，說明酵母菌只進(jìn)行無氧呼吸，C正確；
D、酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物有二氧化碳和酒精，可分別用溴麝香草酚藍(lán)水溶液和酸性重鉻酸鉀溶液鑒定，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題的知識點(diǎn)是有氧呼吸反應(yīng)式和無氧呼吸反應(yīng)式，分析曲線獲取有效信息是解題的突破口，根據(jù)化學(xué)反應(yīng)式進(jìn)行化學(xué)計算是解題的關(guān)鍵．