下列關(guān)于食品安全問(wèn)題的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，正確的選項(xiàng)是（ ）

選項(xiàng)

探究主題

實(shí)驗(yàn)試劑

預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果

結(jié)論

A

某“色拉油”是否含有脂肪

蘇丹Ⅲ染液

被檢測(cè)液體出現(xiàn)橘黃色

不含有脂肪，但可能含有固醇

B

某“早餐奶”是否含有蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色

含有蛋白質(zhì)，但含量少于淀粉

C

某“奶片”是否添加淀粉

碘液

被檢測(cè)液體出現(xiàn)藍(lán)色

含有淀粉，不含有蛋白質(zhì)

D

某“無(wú)糖”無(wú)色飲料中是否含有葡萄糖

斐林試劑

甲液和乙液

被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色

一定含有還原糖，但不一定是葡萄糖

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．中國(guó)利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食物，歷史悠久．請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
（1）利用葡萄制作果酒時(shí)，酵母菌能將葡萄糖等糖類(lèi)在無(wú)氧條件下轉(zhuǎn)化成酒精．
（2）制作果醋時(shí)，醋酸菌在氧氣和糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸；在糖源不充足時(shí)，也可以利用乙醇（酒精）生成醋酸．
（3）制作泡菜時(shí)，所需鹽水需煮沸，其目的是除去溶解氧，殺死微生物，防止雜菌污染．泡菜制作工程中影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、食鹽用量和腌制時(shí)間等．
（4）紅方是腐乳的一種，制作紅方的實(shí)驗(yàn)流程：①豆腐上長(zhǎng)出毛霉→②加鹽腌制→③加鹵湯裝瓶→④密封腌制．在實(shí)驗(yàn)流程③用到的輔料中鹵湯是由酒和香辛料配制而成．此外，紅方因加入了紅曲而呈深紅色．

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山西臨汾二中高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某工廠(chǎng)生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說(shuō)明。

①成分：含堿性蛋白酶等；②用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)。使用溫水效果更佳；③注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：

⑴ 質(zhì)檢局針對(duì)該洗衣粉設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：

該實(shí)驗(yàn)的目的是 。

⑵ 一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述⑴的實(shí)驗(yàn)材料及方法進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并把結(jié)果以下列曲線(xiàn)圖Ａ、Ｂ表示。

①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為 。

②在O℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因?yàn)?u> 。

③該學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可通過(guò)直接測(cè)定 指標(biāo)來(lái)表示酶的催化效率。

（3）加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料，其原因是 。

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山西臨汾二中高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在呼吸作用過(guò)程中，水作為反應(yīng)物和生成物分別發(fā)生在（ ）。

A．第一階段和第二階段 B．第二階段和第三階段

C．第三階段和第一階段 D．第三階段和第二階段

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山西臨汾二中高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)核酸的敘述，不正確的一項(xiàng)是（ ）

A．核酸是生物的遺傳物質(zhì)

B．核酸包括DNA和RNA

C．核酸的基本組成單位是核苷酸

D．核酸只存在于細(xì)胞核中

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科目：高中生物 來(lái)源：2016年新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊地區(qū)高三第二次診斷性檢測(cè)生物試卷 （解析版） 題型：綜合題

2013年7月，中國(guó)試管嬰兒技術(shù)之母——盧光琇教授與研究伙伴共同宣布全球首批經(jīng)全基因組測(cè)序的PGD/PGS試管嬰兒在長(zhǎng)沙誕生。新技術(shù)的突破意味著通過(guò)設(shè)計(jì)試管嬰兒解決部分不孕不育問(wèn)題的同時(shí)，部分腫瘤疾病、遺傳性疾病的家族性遺傳也將有望避免。

（1） 設(shè)計(jì)試管嬰兒時(shí)為了提高受孕率，胚胎移植時(shí)多采用多胚胎移植，因此需要用 處理，促進(jìn)母體產(chǎn)生更多成熟的卵母細(xì)胞。

（2） 胚胎發(fā)育的卵裂期在透明帶內(nèi)進(jìn)行，胚胎細(xì)胞的分裂方式為 。受精卵經(jīng)體外培養(yǎng)發(fā)育成 （由32個(gè)左右的細(xì)胞構(gòu)成），可用于胚胎移植，而胚胎

移植屬于胚胎工程的常用技術(shù)之一，胚胎工程是指對(duì)動(dòng)物的早期胚胎或 所進(jìn)行的多種

操作和處理技術(shù)。

（3） 若需對(duì)胚胎的性別進(jìn)行鑒定。目前最有效、最準(zhǔn)確的方法是SRY -PCR法，操作的基本程序是:從被測(cè)的囊胚中取出幾個(gè) （填“部位”）細(xì)胞，提取DNA；然后用位于 染色體上的性別決定基因（即SRY基因）的一段堿基作引物，用胚胎細(xì)胞的DNA作 ，進(jìn)行PCR擴(kuò)增；最后用SRY特異性探針對(duì)擴(kuò)增產(chǎn)物進(jìn)行檢測(cè)，出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)者，胚胎為男性。

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科目：高中生物 來(lái)源：2016年新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊地區(qū)高三第二次診斷性檢測(cè)生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)Deltochilum valgum蜣螂不僅吃糞便，還獵食蜈蚣。人們還發(fā)現(xiàn)，這種蜣螂能以太陽(yáng)和月亮作為羅盤(pán)，沿直線(xiàn)滾團(tuán)，下列有關(guān)敘述正確的是

A．在生態(tài)系統(tǒng)中，該蜣螂屬于消費(fèi)者，不屬于分解者

B．蜣螂捕食蜈蚣降低了該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性

C．蜣螂作為科研材料體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值

D．該蜣螂能沿直線(xiàn)滾糞團(tuán)是接受了物理信息的結(jié)果

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科目：高中生物 來(lái)源：2016年新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊地區(qū)高三第二次診斷性檢測(cè)生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)生物膜的敘述，正確的是

A．細(xì)胞內(nèi)的ATP都在生物膜上合成

B．丙酮酸的分解在線(xiàn)粒體內(nèi)膜上進(jìn)行

C．生物膜的功能主要依靠膜蛋白來(lái)實(shí)現(xiàn)

D．細(xì)胞中的囊泡均由高爾基體產(chǎn)生

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．機(jī)體的穩(wěn)態(tài)離不開(kāi)神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，下丘腦在兩種調(diào)節(jié)方式的協(xié)調(diào)中發(fā)揮著重要作用，如圖為下丘腦發(fā)揮作用的部分模式圖，其中激素A、B、C分別參與體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)、血糖調(diào)節(jié)．據(jù)圖回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）機(jī)體受到寒冷刺激時(shí)，下丘腦可通過(guò)垂體促進(jìn)腺體甲的分泌活動(dòng)，激素A表示的激素是甲狀腺激素，在這個(gè)過(guò)程中對(duì)垂體分泌激素含量有調(diào)節(jié)作用的激素是甲狀腺激素和促甲狀腺激素釋放激素，這說(shuō)明甲狀腺激素在分級(jí)調(diào)節(jié)的同時(shí)存在著（負(fù)）反饋調(diào)節(jié)機(jī)制．
（2）血糖降低時(shí)也可以通過(guò)圖中途徑促進(jìn)胰島中相關(guān)細(xì)胞產(chǎn)生激素C，則C是胰高血糖素．結(jié)構(gòu)乙處前后兩個(gè)神經(jīng)元之間是通過(guò)神經(jīng)遞質(zhì)進(jìn)行興奮傳導(dǎo)的，該物質(zhì)可以使后一神經(jīng)元興奮或者抑制，若使另一神經(jīng)元興奮，則該神經(jīng)元膜外電位的變化是由正變負(fù)．
（3）下丘腦中的感受器感受到“某種刺激”后，垂體釋放激素B的量增加，激素B所引起的靶細(xì)胞反應(yīng)是
腎小管和集合管重吸收水的能力增強(qiáng)，從而使尿量減少；這里的“某種刺激”是指細(xì)胞外液滲透壓升高，該過(guò)程的調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)一體液調(diào)節(jié)．神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的區(qū)別有神經(jīng)調(diào)節(jié)反應(yīng)速度迅速而體液調(diào)節(jié)反應(yīng)速度較緩慢；神經(jīng)調(diào)節(jié)作用時(shí)間短暫而體液調(diào)節(jié)作用時(shí)間較長(zhǎng)；神經(jīng)調(diào)節(jié)作用范圍比較局限而體液調(diào)節(jié)作用范圍較廣泛；神經(jīng)調(diào)節(jié)的作用途徑是反射弧而體液調(diào)節(jié)的作用途徑靠體液運(yùn)輸（答出兩點(diǎn)即可）．

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