Question

18．已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是128．由二條肽鏈構(gòu)成的某蛋內(nèi)質(zhì)中共有97個(gè)肽鍵，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于（　�。�

• A． 11054
• B． 11018
• C． 10926
• D． 12746

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：（1）氨基酸數(shù)目=肽鍵數(shù)目+肽鏈數(shù)=97+2=99個(gè)．
（2）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=97個(gè)，蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18=99×128-97×18=10926．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過(guò)程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．