Question

17．甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如下圖所示．下列分析錯誤的是（　�。� 

• A． 甲酶能夠抗該種蛋白酶降解
• B． 乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)
• C． 甲酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)
• D． 乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
4、分析題圖：
題圖是用同種蛋白酶處理甲、乙兩種酶，兩種酶的活性與處理時間的關(guān)系圖，用蛋白酶分別處理兩種酶后，乙酶活性降低，甲酶活性不變（且不為零），說明乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，甲酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA（核酶）．

解答 解：A、由題圖知，甲酶在用蛋白酶處理時其活性不變，說明甲酶能夠抗蛋白酶的降解，A正確；
B、蛋白酶可催化蛋白質(zhì)的水解，由題圖知，乙酶在用蛋白酶處理過程中其活性降低，由此可知乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；
C、由題圖知，甲酶在用蛋白酶處理過程中其活性一直不變且不為零，說明甲酶能夠抗蛋白酶的降解，甲酶不是蛋白質(zhì)，那么可能是具有催化功能的RNA，C錯誤；
D、蛋白酶可催化蛋白質(zhì)的水解，乙酶在用蛋白酶處理過程中活性降低是因為其分子結(jié)構(gòu)在蛋白酶的催化作用下發(fā)生了改變，D正確．
故選：C．

點評 本題結(jié)合用同種蛋白酶處理甲、乙兩種酶，兩種酶的活性與處理時間的關(guān)系圖，考查酶的特性和外界條件對酶活性影響的知識，考生識記酶的本質(zhì)和特性、明確外界條件對酶活性的影響、通過分析曲線圖判斷甲酶和乙酶的化學(xué)本質(zhì)是解題的關(guān)鍵．