Question

為獲取高性能堿性淀粉酶，興趣小組的同學(xué)在科研人員的幫助下進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹勘容^甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性．
【實(shí)驗(yàn)材料】科研人員提供的三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶濃度相同）等．

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水	2	2	2	A
pH=8緩沖液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
總體積	3.8	3.8	3.8	B

【實(shí)驗(yàn)步驟】
（1）取四支試管，分別編號，按下表要求完成操作（表中各溶液的體積單位為mL）
（2）將上述四支試管放入37℃的水浴，保溫10min．
（3）在上述四支試管冷卻后滴入碘液．
（4）觀察比較四支試管的顏色及其深淺．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】（“+”表示顏色變化的深淺，“-”表示不變色）

	試管1	試管2	試管3	試管4
顏色深淺程度	++	-	+	C

回答相關(guān)問題：
（1）填寫表中的數(shù)值：A

 

．
（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是

 

，無關(guān)變量有

 

以及淀粉溶液的量和濃度等．
（3）本實(shí)驗(yàn)還可以用

 

試劑來檢測生成物的量．若用該試劑檢驗(yàn)，顏色變化最大的試管是

 

．
（4）C的顏色變化深淺程度應(yīng)為

 

（用“+”或“-”的數(shù)量表示）．
（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，三種酶的活性大小的關(guān)系為

 

．三種酶的活性存在差異的根本原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酶活力測定的一般原理和方法

專題：

分析：該實(shí)驗(yàn)的目的是比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性，因而實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的淀粉酶，其他如PH、溫度、提取液的量和濃度都為無關(guān)變量，應(yīng)相同或一定．實(shí)驗(yàn)結(jié)果是用碘液檢測分解后的淀粉量，也可以用斐林試劑檢測淀粉分解的產(chǎn)物．四組實(shí)驗(yàn)中試管4為對照，從結(jié)果可推測試管2中淀粉酶的活性最高，其次是試管3、試管1，試管4的顏色最深應(yīng)為+++（或多于+++），三種酶的活性大小的關(guān)系為乙＞丙＞甲，淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，是由基因決定的．據(jù)此解答．

解答： 解：（1）試管4為對照組，故試管內(nèi)溶液含量與其他三支試管內(nèi)的相同，故：A=2.3．
（2）該實(shí)驗(yàn)的目的是比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性，因而實(shí)驗(yàn)的自變量是不同的淀粉酶，其他如PH、溫度、提取液的量和濃度都為無關(guān)變量，應(yīng)相同或一定．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是用碘液檢測分解后的淀粉量，也可以用斐林試劑檢測淀粉分解的產(chǎn)物．四組實(shí)驗(yàn)中試管4為對照，從結(jié)果可推測試管2中淀粉酶的活性最高，其次是試管3、試管1．
（4）試管4的顏色最深應(yīng)為+++（或多于+++）．
（5）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，三種酶的活性大小的關(guān)系為乙＞丙＞甲．淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，是由基因決定的．
故答案為：
（1）2.3
（2）不同的淀粉酶     PH、溫度、提取液的量和濃度
（3）斐林   試管2
（4）+++（或多于+++）  乙＞丙＞甲
（5）決定這三種酶的DNA（基因）不同

點(diǎn)評：本題以淀粉酶為信息考查實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分析．意要考查具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理能力．