Question

5．已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶，脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)，回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）顯微觀察時(shí)，微生物A菌體中的油脂會(huì)被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用萃取法（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取．
（2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以油脂（或脂肪）為唯一碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，從功能上劃分該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．
（3）若要測(cè)定培養(yǎng)液中微生物B的活菌數(shù)量，可選用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)，與實(shí)際的活菌數(shù)目相比，計(jì)數(shù)結(jié)果往往偏�。ㄌ睢捌�大”、“相同”、“偏小”）．
（4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測(cè)得相同時(shí)間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個(gè)溫度中，45℃條件下該酶活力最小，為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞40℃設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)．

Answer 1

分析 1、微生物常見(jiàn)的接種的方法
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落．
2、植物有效成分的提取可用蒸餾法、壓榨法或萃取法，因?yàn)橹参镉筒粨]發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應(yīng)用壓榨法或萃取法提�。�

解答 解：（1）脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，故顯微觀察時(shí)，微生物A菌體中的油脂通�？捎锰K丹Ⅲ染色．因?yàn)橹参镉筒粨]發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應(yīng)用壓榨法或萃取法提�。�
（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物B時(shí)，應(yīng)該使用只有目的菌能夠生存的，其他微生物不能生存的選擇培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中應(yīng)該添加油脂作為唯一碳源．從功能上劃分該培養(yǎng)基屬于選擇性培養(yǎng)基．
（3）若要測(cè)定培養(yǎng)液中微生物B的活菌數(shù)量，可選用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)．當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌集合在一起時(shí)，只能長(zhǎng)成一個(gè)菌落，因此與實(shí)際的活菌數(shù)目相比，計(jì)數(shù)結(jié)果往往偏�。�
（4）為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測(cè)得相同時(shí)間內(nèi)，在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個(gè)溫度中，45℃條件下該酶活力最小，該酶的最適溫度為40℃左右，為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞40℃設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)．
故答案為：
（1）橘黃    萃取法
（2）油脂 （或脂肪）  選擇
（3）稀釋涂布平板   偏小
（4）45    40

點(diǎn)評(píng) 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)以及植物有效成分的提取的有關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)提取方法的理解和運(yùn)用，提高相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能．