【題目】如圖是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)提高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。關(guān)于發(fā)酵過程敘述正確的是

A．發(fā)酵初期的氣體是O2 B．發(fā)酵初期的氣體是CO2

C．發(fā)酵后期的醋酸菌是無氧呼吸 D．發(fā)酵后期的pH升高

【答案】B

【解析】發(fā)酵初期不通氣，酵母菌此時可進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，所以溶液中有氣泡產(chǎn)生，A項錯誤，B項正確；果酒制作需要缺氧環(huán)境，且溫度為18℃～25℃，而果醋制作需要氧氣，且溫度為30℃～35℃，所以接種醋酸菌，應(yīng)適當(dāng)通氣并提高培養(yǎng)溫度，醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸，C項錯誤；發(fā)酵后期醋酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生大量二氧化碳，并生成醋酸，都會導(dǎo)致pH迅速下降，D項錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列是有關(guān)細(xì)胞分裂的問題：圖1表示在低倍顯微鏡視野中看到的洋蔥根尖細(xì)胞；圖2表示細(xì)胞分裂的不同時期與每條染色體DNA含量變化的關(guān)系；圖3表示處于細(xì)胞分裂不同時期的細(xì)胞圖像。據(jù)圖回答：

（1）在制作洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂臨時裝片時，正確的操作步驟是解離、___________、__________ 和制片。

（2）圖1中表示分生區(qū)細(xì)胞的是_________，其特點是_________________________。

（3）圖2中CD段形成的原因是__________________________________________。

（4）圖3中_________細(xì)胞處于圖2中的BC段，甲細(xì)胞處于_______分裂________期；乙細(xì)胞的名稱是____________________；圖3中各個細(xì)胞__________（可能，不可能）來自同一器官。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將5mL小球藻濃縮液置于密閉玻璃容器中，注入適量清水，在溫度適宜的暗室中進(jìn)行實驗，用儀器記錄該容器內(nèi)氧氣量的變化，從第5min起給予光照，實驗結(jié)果如圖所示，據(jù)圖分析回答下列問題：

（1）在05min之間氧氣量減少的原因是________________。

（2）在515min之間，氧氣量增加的速率____________，這是因為____________。

（3）如果小球藻的呼吸速率不變，在515min之間，小球藻的光合作用速率（用氧氣產(chǎn)生量表示）是____________摩爾/分鐘。

（4）溴甲酚紫能在植物生理活動的酸堿范圍內(nèi)靈敏地變色，pH＞6.7時呈紫色，pH＜6.7時呈黃色。在上述實驗的容器中滴入適量溴甲酚紫指示劑，實驗的第5min溶液最可能呈____________，第15min時溶液最可能呈____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖如下：

胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素

(1)作為β-胡蘿卜素萃取劑應(yīng)符合____________________________的特點。

(2)萃取的效率主要取決于_______。

(3)圖甲是提取胡蘿卜素的裝置，指出圖中一處錯誤并改正：______________。

(4)乙為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，圖中基線一般距底邊___cm，A、B、C、D四點中，屬于提取樣品的樣點是________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】右圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是

A. 過程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下

B. 過程①和都③只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中

C. 過程③和④都需要氧氣的參與

D. 過程①~④所需的最適溫度基本相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的翅形受2對等位基因（A、a和B、b）控制，已知A、a位于常染色體上，且a基因純合時果蠅為殘翅，為確定B、b是否也位于常染色體上，進(jìn)行如圖所示的雜交實驗，已知正交的F2中長翅、小翅和殘翅分離比9∶3∶4，據(jù)此分析錯誤的是（ ）

A. B、b位于X染色體上

B. 正交F2中只在雄性個體出現(xiàn)小翅性狀

C. 反交F2中小翅性狀在雌雄個體中所占比例不同

D. 反交F2中表現(xiàn)型為長翅的個體占總數(shù)的3/8

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞核內(nèi)易被堿性染料染成深色的物質(zhì)是（ ）
A.核膜
B.核仁
C.核質(zhì)
D.染色質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】植物從土壤中吸收的氮，可用于合成（ ）
A.淀粉、蛋白質(zhì)
B.蔗糖、氨基酸
C.蛋白質(zhì)、核酸
D.纖維素、麥芽糖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖曲線表示某生物（2n＝4）的體細(xì)胞分裂過程及精子形成過程中某些物質(zhì)含量的變化。a～e分別表示分裂過程中的某時期的細(xì)胞分裂圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）曲線中的①～③段可表示細(xì)胞進(jìn)行________分裂過程中的________數(shù)量變化。

（2）圖a～e中與曲線②⑤位置相對應(yīng)的細(xì)胞分別是________________。

（3）細(xì)胞a、b、c、d、e中具有同源染色體的是__________，曲線中不含同源染色體的時期是__________（填序號）。

（4）與體細(xì)胞相比，a～e細(xì)胞中，核內(nèi)DNA含量加倍的是________。

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