Question

現有三支試管A、B、C，先向A、C試管內加入2mL可溶性淀粉溶液，向B試管內加入2mL蔗糖溶液，再按圖中所示步驟操作，最后分別用斐林試劑檢驗．下列說法中錯誤的是（　　）

• A、A試管內出現磚紅色沉淀
• B、A和B試管對照，說明酶具有高效性
• C、B、C試管內不應出現磚紅色沉淀
• D、A和C試管對照，說明酶的活性受溫度的影響

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析題圖和題干信息可知，該實驗的自變量是底物不同和溫度不同，實驗的因變量是加入菲林試劑后呈現的顏色反應，實驗的目的是探究酶的專一性和溫度對酶活性的影響．

解答： 解：A、由于淀粉酶催化淀粉水解形成還原糖，因此加入斐林試劑后會出現磚紅色沉淀，A正確；
B、A與B試管對照，實驗的自變量是底物不同，該實驗是驗證酶作用的專一性，B錯誤；
C、C試管加熱煮沸過程中淀粉酶失去活性，淀粉不水解，因此不會出現磚紅色沉淀，C正確；
D、A與C對照，自變量的溫度不同，該實驗可以證明溫度對酶活性的影響，D正確．
故選：B．

點評：本題的知識點是酶的專一性和溫度對酶活性的影響，分析題干和題圖明確實驗的自變量和因變量是解題的關鍵．