Question

11．已知苯丙氨酸的分子式是C₉H₁₁NO₂，那么該氨基酸的R基是        ，由10個這種氨基酸組成的是       ，該條多肽中含有        個氧原子．（　�。�

• A． -C₇H₇O，十肽，11
• B． -C₇H₇，十肽，11
• C． -C₇H₇，九肽，10
• D． -C₇H₅NO，九肽，11

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．

解答 解：根據(jù)氨基酸的通式可以看出，氨基酸的分子式是R-C₂H₄O₂N，已知苯丙氨酸的分子式是C₉H₁₁NO₂，減去C₂H₄O₂N，所以R基團是-C₇H₇．由10個這種氨基酸組成的是十肽，該條多肽中含有9個肽鍵（-CO-NH-）和1個羧基（-COOH ），故含有11個氧原子．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．