Question

1．如圖是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式：

（1）該物質(zhì)的名稱為四肽．結(jié)構(gòu)式中的④⑤⑥⑦（填序號(hào)）是氨基酸的R基．
（2）該方框②是氨基酸分子經(jīng)脫水縮合作用形成的，脫掉的水分子中的氫來自于氨基酸分子的氨基和羧基．（填基團(tuán)名稱或基團(tuán)符號(hào)）
（3）若該物質(zhì)所含氨基酸相對(duì)分子量之和為477，那么該物質(zhì)的相對(duì)分子量是423．

Answer 1

分析 1、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②是肽鍵，③是羧基，④、⑤、⑥、⑦均為R基．

解答 解：（1）該化合物含有3個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的四肽；圖中的④、⑤、⑥、⑦是各氨基酸的R基．
（2）氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)；脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．
（3）該物質(zhì)分子中含有3個(gè)肽鍵，在由氨基酸形成該物質(zhì)分子的過程中失去的水分子數(shù)是3個(gè)，若構(gòu)成該分子的氨基酸的分子量之和為477，那么該物質(zhì)的分子量=構(gòu)成該分子的氨基酸的分子量之和-失水?dāng)?shù)×18=477-3×18=423．
故答案為：
（1）四肽　  �、堍茛蔻�
（2）脫水縮合　   氨基和羧基　　　
（3）423

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．