Question

12．“節(jié)約一張紙，增添一片綠”．紙的主要成分是木質纖維，以纖維素類物質生產燃料乙醇的研究越來越受重視．
（1）該技術需要從土壤中獲得纖維素分解菌，獲得該菌的方法是在含有纖維素的培養(yǎng)基上．加人剛果紅染料，篩選周圍有透明圈的菌落．其產生的分解纖維素的酶至少包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶三種組分．在這三種酶協同作用下，纖維素最終被水解成葡萄糖．
（2）用獲得的糖液發(fā)酵生產乙醇，常用的微生物是酵母菌，在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，
該菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物受到抑制．發(fā)酵過程中檢測該菌數量可采用稀釋涂布平板（法）法計數，示意圖A和B中．B表示的是用該法接種培養(yǎng)后得到的結果．

Answer 1

分析 微生物常見的接種的方法
①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落．
纖維素分解菌可以產生纖維素酶，纖維素酶是一種復合酶，包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶．金屬接種工具常用灼燒滅菌．剛果紅染液與纖維素呈紅色，纖維素分解菌在含有剛果紅染液的培養(yǎng)基中形成的菌落會出現透明圈，可以用來鑒別纖維素分解菌．

解答 解：（1）纖維素分解菌可以用剛果紅染液進行鑒別，剛果紅可以與纖維素這樣的多糖物質形成紅色復合物，能夠產生透明圈的菌落就是纖維素分解菌．因此，剛果紅染色法能通過顏色反應直接對微生物進行篩選．纖維素酶是一種復合酶，包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖．
（2）用獲得的糖液發(fā)酵生產乙醇，常用的微生物是酵母菌，在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，
該菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物受到抑制．發(fā)酵過程中檢測該菌數量可采用稀釋涂布平板（法）法計數，示意圖A和B中，A表示平板劃線法，B表示稀釋涂布平板法．
故答案為：
（1）剛果紅    透明圈      C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶       葡萄糖
（2）酵母菌    缺氧呈酸性  　稀釋涂布平板（法）   B

點評 本題主要考查纖維素分解菌發(fā)酵產葡萄糖與酵母菌分解產酒精的過程，意在強化學生對微生物篩選的理解及微生物的運用的理解．