Question

9．有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇NO₂S）、丙氨酸（C₃H₆NO₂）、天冬氨酸（C₄H₇NO₄）、賴氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）．則水解產(chǎn)物中賴氨酸的數(shù)目是（　�。�

• A． y+12個(gè)
• B． z-12個(gè)
• C． w+13個(gè)
• D． x-12個(gè)

Answer 1

分析 1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基酸和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上；
2、氨基酸脫水縮合反應(yīng)是氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基反應(yīng)產(chǎn)生1分子水的過程，m個(gè)氨基酸形成一條肽鏈，肽鏈中O原子數(shù)目是所有氨基酸中氧原子數(shù)目之和減去脫去的水分子中的氧原子數(shù)．

解答 解：分析5種氨基酸的分子式可知，只有賴氨酸中含有兩個(gè)N原子，即賴氨酸中含有兩個(gè)氨基，其它均含有一個(gè)氨基，因此由12個(gè)氨基酸組成的多肽鏈水解能夠產(chǎn)生的賴氨酸數(shù)目=Z-12個(gè)．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算，要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的簡單計(jì)算．由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此往往以氮原子數(shù)和氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸的個(gè)數(shù)．