【題目】固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工，可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是

A.在單寧酶純化時(shí)可采用透析法去除雜蛋白

B.固定化單寧酶可以回收，但不能再利用或連續(xù)使用

C.溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性

D.酶的高效性決定固定化單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分

【答案】C

【解析】

使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：

直接使用酶

固定化酶

固定化細(xì)胞

酶的種類

一種或幾種

一種

一系列酶

制作方法

物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法、包埋法

物理吸附法、包埋法

是否需要營養(yǎng)物質(zhì)

否

否

是

缺點(diǎn)

①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量

不利于催化一系列的酶促反應(yīng)

反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降

優(yōu)點(diǎn)

催化效率高，耗能低、低污染

①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用

成本低，操作容易

A、透析法是利用膜的選擇透過性去除混和物中的小分子物質(zhì)，不能去除雜蛋白，A錯(cuò)誤；

B、固定化單寧酶可以回收，可以反復(fù)利用，B錯(cuò)誤；

C、酶需要溫和的條件，其活性受外界因素的影響，所以溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性，C正確；

D、酶的專一性決定固定化單寧酶不會降解茶飲料中的有益成分，D錯(cuò)誤。

故選：C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】孟德爾定律的重現(xiàn)，將科學(xué)家的眼光放在了遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)上，下列關(guān)于染色體和基因的敘述，錯(cuò)誤的是

A.性染色體上的基因所控制的性狀不一定和性別相聯(lián)系

B.同源染色體上的基因的遺傳不符合孟德爾自由組合定律

C.減數(shù)分裂中細(xì)胞內(nèi)核基因的行為和染色體的行為一致

D.摩爾根是第一個(gè)將基因定位在染色體上的科學(xué)家

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】Tay-Sachs病是一種基因病，可能是由基因突變從而產(chǎn)生異常酶引起的。如表所示為正常酶和異常酶的部分氨基酸序列。根據(jù)題干信息，推斷異常酶的mRNA不同于正常酶的mRNA的原因是

酶的種類

密碼子位置

4

5

6

7

正常酶

蘇氨酸（ACU）

絲氨酸（UCU）

纈氨酸（GUU）

谷氨酰胺（CAG）

異常酶

蘇氨酸（ACU）

酪氨酸（UAC）

絲氨酸（UCU）

纈氨酸（GUU）

A.第5個(gè)密碼子中插入堿基A

B.第6個(gè)密碼子前UCU被刪除

C.第7個(gè)密碼子中的C被G替代

D.第5個(gè)密碼子前插入UAC

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)室可以用化學(xué)方法合成多肽鏈。已知賴氨酸的密碼子是AAA，若要在體外合成同位素標(biāo)記的多肽鏈，所需的材料組合是

①同位素標(biāo)記的賴氨酸 ②除去了 DNA和mRNA的細(xì)胞裂解液③同位素標(biāo)記的tRNA ④蛋白質(zhì)合成所需的酶⑤人工合成的多聚腺嘌呤核糖核苷酸

A.①②④B.②③④C.①④⑤D.①②⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某校生物興趣小組嘗試通過分離、篩選純凈的酵母菌來生產(chǎn)蘋果酒。請回答下列問題：

（1）溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，原因是___________________________。

（2）在秋季的蘋果園中，興趣小組在富含蘋果的腐殖土壤中選取土樣，將土樣稀釋液接種于以蘋果汁為唯一碳源的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)。從功能上講，該培養(yǎng)基屬于____培養(yǎng)基。其中含有KH2PO4和Na2HPO4作用有____________（答出2點(diǎn)即可）。

（3）興趣小組在分離酵母菌的同時(shí)也對酵母菌進(jìn)行了活菌計(jì)數(shù)、其中所用的接種方法是______，他們每隔24h統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，理由是____________。

（4）篩選出來的純凈的酵母菌除了可以用于蘋果酒的生產(chǎn)，也可用于面包的制作，它能引起面包松軟的原因是______________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有人研究某棄耕多年荒地中的一條食物鏈：植物→田鼠→鼬。據(jù)測定，植物大約能把1%的日光能轉(zhuǎn)化為凈同化量，田鼠大約能吃掉2%的植物，而鼬能捕殺大約31%的田鼠。植物、田鼠、鼬呼吸消耗量占各自總同化量的比例分別是15%、68%、93%．下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�

A.該生態(tài)系統(tǒng)的植物光能利用率為1%

B.由植物到田鼠的能量傳遞效率為2%

C.該群落植物的優(yōu)勢種是一年生草本植物

D.田鼠總同化量的32%用于自身生長、發(fā)育和繁殖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在某個(gè)實(shí)驗(yàn)動物群體中發(fā)現(xiàn)一個(gè)脊柱彎曲的突變體，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，脊柱彎曲只出現(xiàn)在雌性個(gè)體中。將任一突變雌性個(gè)體與脊柱正常的雄性個(gè)體雜交，后代雌性脊柱彎曲：雌性脊柱正常：雄性脊柱正常=1：1：1，對上述實(shí)驗(yàn)的解釋合理的是（　�。�

A.脊柱彎曲是隱性性狀B.致病基因在常染色體上

C.該基因隱性純合致死D.脊柱彎曲的雌性均為雜合子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人的S細(xì)胞可以產(chǎn)生某種具有臨床價(jià)值的蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)由基因yie編碼。目前可利用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)該蛋白質(zhì)�；卮鹣铝袉栴}：

（1）要獲得yie基因，可從人的S細(xì)胞中提取______作為模板，在逆轉(zhuǎn)錄酶的催化下合成互補(bǔ)DNA，再利用_______技術(shù)在體外擴(kuò)增獲得大量yie基因。

（2）通過農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法可將yie基因?qū)肽撤N植物的葉肉細(xì)胞中。若該葉肉細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)、篩選等得到了yie基因能穩(wěn)定表達(dá)的愈傷組織，則說明yie基因已經(jīng)_____。把愈傷組織放在搖床上，通過____培養(yǎng)可以獲得單細(xì)胞，這種單細(xì)胞具有_______細(xì)胞的特征，最終可以形成植株。

（3）也可將yie基因通過__________方法注入植物的原生質(zhì)體。為獲取原生質(zhì)體，需要制備含__________酶以及滲透壓穩(wěn)定劑、細(xì)胞膜保護(hù)劑等的反應(yīng)液。將外植體放入反應(yīng)液后要嚴(yán)格控制好溫度、pH和___________，避免脆弱的原生質(zhì)體受到持續(xù)的傷害。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程的描述，錯(cuò)誤的是

A.蛙的紅細(xì)胞在無絲分裂時(shí)不出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化

B.由于細(xì)胞代謝受損或中斷引起的細(xì)胞死亡稱為細(xì)胞凋亡

C.成年動物體內(nèi)仍保留少數(shù)具有分裂和分化能力的干細(xì)胞

D.細(xì)胞癌變并不是單基因突變的結(jié)果，而是一種累積效應(yīng)

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