Question

為研究果實(shí)貯藏效率與O₂濃度的關(guān)系，將質(zhì)量相同的蘋果果肉放在O₂濃度不同的密閉容器中，一小時(shí)后測(cè)定O₂吸收量和CO₂釋放量，結(jié)果如表，據(jù)表回答以下問題：

氧氣相對(duì)量（%）	0	1	2	3	5	7	10	15	20	25
O2吸收量（mol）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0
CO2釋放量（mol）	1.0	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	1.0

（1）根據(jù)上表數(shù)據(jù)，在如圖坐標(biāo)中正確描點(diǎn)并繪出O₂吸收量與CO₂釋放量的關(guān)系曲線．

 

（2）在氧濃度為3%時(shí)，每小時(shí)有氧呼吸葡萄糖分解量為

 

 mol，在氧濃度為5%時(shí)，每小時(shí)無(wú)氧呼吸葡萄糖分解量為

 

mol．
（3）根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，倉(cāng)庫(kù)中貯藏蘋果時(shí)，O₂相對(duì)濃度在

 

時(shí)較好，理由是

 

．貯藏時(shí)還可采取哪些措施？

 

．
（4）將成熟的蘋果榨成汁，取少量注入試管中，然后加入新制的Cu（0H）₂懸濁液，加熱煮沸，可觀察到的現(xiàn)象是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：有氧呼吸的過程和意義,無(wú)氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：1、根據(jù)表中數(shù)據(jù)判斷：隨著氧氣濃度的升高，無(wú)氧呼吸逐漸受到抑制，在氧氣濃度為5%時(shí)，無(wú)氧呼吸完全受到抑制，此時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸，并且在一定的范圍內(nèi)，隨著氧氣濃度的上升，有氧呼吸逐漸增強(qiáng)．
2、有氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量，無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆

酶

2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

解答： 解；（1）用描點(diǎn)劃線法繪出O₂吸收量與CO₂釋放量的關(guān)系曲線是：

（2）由表格中信息可知，氧氣濃度為3%時(shí)吸收氧氣為0.3mol，有氧呼吸消耗的葡萄糖為0.3÷6=0.05mol；氧氣濃度在氧濃度為5%時(shí)，吸收的氧氣與釋放的二氧化碳相等，細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，不進(jìn)行無(wú)氧呼吸．
（3）分析表格中信息可知，氧氣度為5%時(shí)，細(xì)胞呼吸最弱，細(xì)胞呼吸分解葡萄糖最少，呼吸損耗最低，是倉(cāng)庫(kù)中貯藏蘋果時(shí)較適宜氧氣濃度；低溫、增加二氧化碳濃度都可以降低呼吸強(qiáng)度而減少有機(jī)物消耗，有利于水果儲(chǔ)存．
（4）蘋果果汁中含有還原糖，能將Cu（0H）₂還原成Cu₂O而出現(xiàn)磚紅色沉淀．
故答案為：
（2）0.05 mol    O mol
（3）5%    分解葡萄糖的量最少，呼吸損耗最低      低溫或增加二氧化碳
（4）磚紅色沉淀

點(diǎn)評(píng)：本題考查了呼吸作用的方式、應(yīng)用及和呼吸產(chǎn)物的鑒定等方面的知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和分析表格的能力，難度適中．考生要能夠通過表格中氧氣的吸收量和二氧化碳的釋放量判斷呼吸作用的方式，并能夠計(jì)算兩種呼吸作用消耗的葡萄糖的量等；并且果實(shí)的儲(chǔ)存與O₂濃度有密切關(guān)系，O₂濃度高，呼吸作用強(qiáng)，大量消耗水果中的營(yíng)養(yǎng)，O₂濃度過低，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，容易爛掉．根據(jù)題目給出數(shù)據(jù)可確定儲(chǔ)存的最佳O₂濃度．