Question

家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環(huán)節(jié)，在發(fā)酵過程中，乳酸菌產生的乳酸可以抑制其它微生物的生長，當環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖，下面對這些現(xiàn)象的描述不正確的是（　　）

• A、在乳酸菌的調整期和對數(shù)期，種內關系主要表現(xiàn)為種內互助
• B、進入乳酸菌增長的穩(wěn)定期，由于次級代謝產物的積累，種內斗爭趨于激烈
• C、密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調整期和對數(shù)期的種間斗爭中占據(jù)優(yōu)勢
• D、進入穩(wěn)定期，泡菜壇內各種生物的抵抗力穩(wěn)定性維持在較高的水平

Answer 1

考點：制作泡萊

專題：

分析：1、“在制作泡菜時，乳酸菌產生的乳酸可以抑制異種微生物的生長”，異種微生物和乳酸菌之間屬于種間關系，所以屬于競爭；
2、“乳酸菌產生的乳酸”，屬于乳酸菌之間的共同協(xié)作，產生乳酸抑制其他微生物的生長，所以屬于種間互助；
3、根據(jù)“乳酸積累到一定程度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖”，到了后期由于營養(yǎng)物質等資源的缺乏，導致種內發(fā)生斗爭．

解答： 解：A、在乳酸菌的調整期和對數(shù)期，種內關系主要表現(xiàn)為種內互助，A正確；
B、進入乳酸菌增長的穩(wěn)定期，由于次級代謝產物的積累，種內斗爭趨于激烈，B正確；
C、密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調整期和對數(shù)期的種間斗爭中占據(jù)優(yōu)勢，C正確；
D、在穩(wěn)定期幾乎都是乳酸菌，其他微生物的含量很少，而乳酸菌分泌的乳酸等物質可以抑制其他微生物的生存，所以其他生物的抵抗力穩(wěn)定性較弱，D錯誤．
故選：D．

點評：本題結合泡菜的制作，考查生物的種間關系和種內關系，解題的關鍵是正確的區(qū)分種內斗爭、種內互助和競爭的概念，并從題干中提取有效的信息，靈活的運用概念進行解題．