低度的果酒、果醋具有一定的保健養(yǎng)生功能。下圖是兩位同學(xué)制果酒和果醋時(shí)使用的裝置。同學(xué)甲用A(帶蓋的瓶子）裝置制果醋，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控制在18〜25°C,每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋)，之后再將瓶蓋擰緊。當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，溫度控制在30〜35°C,進(jìn)行制果醋的發(fā)酵。同學(xué)乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一松夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時(shí)向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右，兩位同學(xué)先后完成了自己的發(fā)酵制作。據(jù)此回答有關(guān)問題:

(1)酵母菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者 。從制酒和制醋兩階段對(duì)裝置的處

理方式判斷，酵母菌和醋酸桿菌的異化作用類型依次是 、 。

(2)同學(xué)甲在制酒階段，每隔12h左右就要將瓶蓋擰松一次，但又不打開，這樣做的目的是 。用反應(yīng)式表示出制酒過程剛開始時(shí)發(fā)生的主要化學(xué)變化: 。

(3)B裝置中排氣口要通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是 。

(4)制葡萄酒時(shí)要將溫度控制在18〜25°C，而制葡萄醋時(shí)要將溫度控制在30〜35°C,原因是 。

(5)為了提高果酒品質(zhì)，可在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌。利用 培養(yǎng)基可分離獲得較為純凈的酵母菌菌種，如向培養(yǎng)基中加入 (填物質(zhì)名稱)，即可從細(xì)菌和酵母菌的混合液中分離出酵母菌。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河南省周口市高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)中，必須對(duì)母體采取的措施是

①開花前人工去雄 ②開花前人工去雌 ③去雄后自然授粉

④去雄后人工授粉 ⑤受粉后套袋隔離 ⑥授粉后自然發(fā)育

A. ①②③ B. ②⑤⑥ C. ①④⑤ D. ②④⑥

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河南鶴壁高二下期末教學(xué)質(zhì)量調(diào)研生物卷（解析版） 題型：選擇題

20世紀(jì)90年代，烏干達(dá)薯業(yè)遭到了病毒的毀滅性打擊�？茖W(xué)家研究其原因發(fā)現(xiàn)，是一種新的病毒引發(fā)的疾病，而這種新病毒是由兩種已知病毒重組產(chǎn)生的，這一事實(shí)有力地支持了下列哪一觀點(diǎn)

A．轉(zhuǎn)基因生物有可能成為新的入侵物種，威脅生態(tài)系統(tǒng)中的其他生物的生存

B．導(dǎo)入轉(zhuǎn)基因生物的外源基因有可能與感染轉(zhuǎn)基因生物的某些病菌或病原體雜交，從而組裝出對(duì)人類或其他生物有害的病原體

C．轉(zhuǎn)基因植物的抗除草劑基因，有可能通過花粉傳播而進(jìn)入雜草中，使雜草成為除不掉的“超級(jí)雜草”

D．抗蟲棉能抵抗棉鈴蟲，但隨著棉鈴蟲抗性增強(qiáng)，抗蟲棉有可能被淘汰

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河南鶴壁高二下期末教學(xué)質(zhì)量調(diào)研生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為DNA分子在不同酶的作用下所發(fā)生的變化，圖中依次表示限制性內(nèi)切酶、DNA聚合酶、DNA連接酶、解旋酶作用的正確順序是

A．①②③④ B．①②④③

C．①④②③ D．①④③②

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河南鶴壁高二下期末教學(xué)質(zhì)量調(diào)研生物卷（解析版） 題型：選擇題

三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入10ml不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培養(yǎng)36小時(shí)后，計(jì)算菌落數(shù)，結(jié)果如下表。下列選項(xiàng)正確的是

培養(yǎng)皿

培養(yǎng)基成分

菌落數(shù)

Ⅰ

瓊脂、葡萄糖、N源、無機(jī)鹽

35

Ⅱ

瓊脂、葡萄糖、生長(zhǎng)因子、N源、無機(jī)鹽

250

Ⅲ

瓊脂、生長(zhǎng)因子、N源、無機(jī)鹽

0

A.該實(shí)驗(yàn)可以采用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物

B.該實(shí)驗(yàn)不可以采用平板劃線法接種

C.Ⅰ和Ⅲ對(duì)照，說明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要生長(zhǎng)因子

D.Ⅱ和Ⅲ對(duì)照，說明在自然界大腸桿菌生長(zhǎng)過程中將葡萄糖作為唯一碳源

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東珠海高二下期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列調(diào)查活動(dòng)或?qū)嶒?yàn)中，計(jì)算所得數(shù)值與實(shí)際數(shù)值相比，可能偏小的是

A.用標(biāo)志重捕法調(diào)查野兔種群密度時(shí)，個(gè)別標(biāo)志物脫落

B.調(diào)查某遺傳病的發(fā)病率時(shí)，以患者家系為調(diào)查對(duì)象

C.用樣方法調(diào)查法國梧桐種群密度時(shí)，在分布較稀疏的地區(qū)取樣

D.用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)酵母菌數(shù)量時(shí)，統(tǒng)計(jì)方格內(nèi)和在相鄰兩邊上的菌體

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東珠海高二下期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于各生物成分作用的敘述，錯(cuò)誤的是

A.生產(chǎn)者是生態(tài)系統(tǒng)的基石

B.消費(fèi)者能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)

C.生產(chǎn)者和消費(fèi)者的呼吸可以把有機(jī)物轉(zhuǎn)化成無機(jī)物，所以可以沒有分解者

D.從理論上講，可以沒有消費(fèi)者，但自然界中的生態(tài)系統(tǒng)一般都含有消費(fèi)者

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東珠海高二下期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于細(xì)胞核的說法，不正確的是

A.細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場(chǎng)所

B.細(xì)胞核控制細(xì)胞的代謝和遺傳

C.細(xì)胞核位于細(xì)胞的正中央，所以它是細(xì)胞的控制中心

D.DNA主要存在于細(xì)胞核內(nèi)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東汕頭市高二下期末教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)生物卷（解析版） 題型：綜合題

下列兩圖為某種動(dòng)物細(xì)胞分裂過程中的坐標(biāo)圖和細(xì)胞圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲中的②為____________數(shù)目變化。

（2）若要鑒定細(xì)胞A中的③的主要成分，應(yīng)選用____________作為鑒定試劑。如果④與⑤互換部分片段，這種變異類型屬于____________。圖乙中B的細(xì)胞名稱是______________。

（3）圖乙中D對(duì)應(yīng)圖甲中的時(shí)期是_________段；C對(duì)應(yīng)圖甲中的時(shí)期是__________段。（用大寫字母表示）

（4）在圖甲中，如果將A點(diǎn)時(shí)旳全部核DNA帶上放射性同位素標(biāo)記，而分裂過程中所用的原料中沒有放射性同位素，則在GH段可檢測(cè)到有放射性的脫氧核苷酸鏈占________________。

（5）LM過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______________。

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