食品保鮮必須保持食品的品質(zhì)新鮮、色艷、保持原有的風(fēng)味。目前，人們常采用保鮮膜來(lái)保存食品，其原理是


  1. A.
    膜內(nèi)食品與空氣隔絕，阻止呼吸作用，有機(jī)物不再分解
  2. B.
    使用保鮮膜可降低蔬菜、水果的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解
  3. C.
    保鮮膜具有殺菌作用，使蔬菜、水果不會(huì)腐敗
  4. D.
    上述說(shuō)法都對(duì)
B
使用保鮮膜來(lái)保存食品，形成一個(gè)小的氣調(diào)裝置，調(diào)節(jié)O2、CO2的濃度，使水果、蔬菜的呼吸作用降低，減少有機(jī)物的分解，使?fàn)I養(yǎng)成分損失降低。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2006－2007學(xué)年高三第一次月考　生物試題 題型：013

食品保鮮必須保持食品的品質(zhì)新鮮、色艷、保持原有的風(fēng)味。目前，人們常采用保鮮膜來(lái)保存食品，其原理

[　　]

A．膜內(nèi)食品與空氣隔絕，阻止呼吸，有機(jī)物不再分解

B．使用保鮮膜可降低蔬菜、水果的呼吸，減少有機(jī)物的分解

C．保鮮膜具有殺菌作用，使蔬菜、水果不會(huì)腐敗

D．上述說(shuō)法都對(duì)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

食品保鮮必須保持食品的品質(zhì)新鮮、色艷、保持原有的風(fēng)味。目前，人們常采用保鮮膜來(lái)保存食品，其原理是（　 ）

Ａ.膜內(nèi)食品與空氣隔絕，阻止呼吸，有機(jī)物不再分解　　

Ｂ.可降低蔬菜、水果的呼吸，減少有機(jī)物的分解　　

Ｃ.保鮮膜具有殺菌作用，使蔬菜、水果不會(huì)腐爛　　

Ｄ.上述說(shuō)法都對(duì)

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

食品保鮮必須保持食品新鮮、色艷以及原有的風(fēng)味。目前，人們常采用保鮮膜來(lái)保存食品，其原理是(  )

A．膜內(nèi)食品與空氣隔絕，阻止呼吸，有機(jī)物不再分解

B．使用保鮮膜可降低蔬菜、水果的呼吸，減少有機(jī)物的分解

C．保鮮膜具有殺菌作用，使蔬菜、水果不會(huì)腐爛　　

D．上述說(shuō)法都對(duì)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

食品保鮮必須保持食品的品質(zhì)不變、色澤鮮艷、保持原有的風(fēng)味。目前，人們常采用保鮮膜來(lái)保存食品，其原理是

   A．膜內(nèi)食品與空氣隔絕，停止呼吸，有機(jī)物不再分解

B．使用保鮮膜可降低蔬菜、水果的細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的分解

C．保鮮膜具有殺菌作用，使蔬菜、水果不會(huì)腐敗

D．上述B、C說(shuō)法都對(duì)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012吉林省長(zhǎng)春外國(guó)語(yǔ)學(xué)校學(xué)年高一上學(xué)期期末考試（文科）生物試卷 題型：單選題

食品保鮮必須保持食品的品質(zhì)不變、色澤鮮艷、保持原有的風(fēng)味。目前，人們常采用保鮮膜來(lái)保存食品，其原理是
A．膜內(nèi)食品與空氣隔絕，停止呼吸，有機(jī)物不再分解
B．使用保鮮膜可降低蔬菜、水果的細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的分解
C．保鮮膜具有殺菌作用，使蔬菜、水果不會(huì)腐敗
D．上述B、C說(shuō)法都對(duì)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案