某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯?xiàng)l”是富含蛋白質(zhì)和多種維生素的營養(yǎng)食品，特別適合青少年和兒童食用，對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價(jià)值．交給你的任務(wù)是判定這則廣告的真假．
相關(guān)資料：①薯?xiàng)l在油炸之前含量最多的有機(jī)物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有機(jī)物是脂肪．②高溫會(huì)對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞．請回答下列問題：
（1）鑒定油炸之前的薯?xiàng)l中含量最多的有機(jī)物時(shí)，常用的試劑是：
 
；若在晾干的薯?xiàng)l上滴加這種試劑，薯?xiàng)l會(huì)呈
 
色．
（2）鑒定“炸薯?xiàng)l”中含量最多的有機(jī)物時(shí)，使用的試劑是：
 
試劑．
（3）鑒定“炸薯?xiàng)l”、薯?xiàng)l、豆類食品中是否富含蛋白質(zhì)時(shí)，使用的試劑是：
 
試劑．
（4）根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的生物知識(shí)，你判定該廠商的這則廣告是
 
．
考點(diǎn)：檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
解答： 解：（1）油炸之前的薯?xiàng)l中富含淀粉，可用碘液鑒定，淀粉遇碘液變藍(lán)．
（2）“炸薯?xiàng)l”中含量最多的有機(jī)物是脂肪，可用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液鑒定．
（3）鑒定蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑．
（4）根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的生物知識(shí)可知該廠商的這則廣告是虛假的．
故答案為：
（1）碘液    藍(lán)
（2）蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ
（3）雙縮脲試劑
（4）虛假
點(diǎn)評：本題以“炸薯?xiàng)l”為素材，考查生物組織中化合物的檢測，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及實(shí)驗(yàn)結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是生物體的某種物質(zhì)，請分析回答：

（1）A的名稱叫
 
，其通式是
 
．
（2）B是
 
，其作用是
 
．
（3）D叫
 
，可消除外來抗原對人體的危害．
（4）人體中一種蛋白質(zhì)由一條α鏈和一條β鏈組成，其中α鏈由a個(gè)氨基酸縮合而成，β鏈由b個(gè)氨基酸縮合而成，該蛋白質(zhì)還含有3個(gè)二硫鍵．假如20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為c，請回答下列問題：
①該蛋白質(zhì)至少含有
 
個(gè)氨基和
 
個(gè)羧基，共含
 
個(gè)肽鍵．
②在縮合過程中，共脫去
 
分子水，該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

測得某油料作物的種子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生的CO2與消耗的O2的體積相等，則該萌發(fā)種子在測定條件下的呼吸作用方式是有氧呼吸．
 
（判斷對錯(cuò)）

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某生物的細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：（序號(hào)和名稱全對才給分）

（1）上圖為植物細(xì)胞的主要依據(jù)是圖中有
 
等結(jié)構(gòu)（至少答2點(diǎn)）．
（2）太陽能通過圖中結(jié)構(gòu)[
 
]
 
中進(jìn)行的光合作用后，才能進(jìn)入生物界．
（3）若該細(xì)胞是西瓜的紅色果肉細(xì)胞，則色素主要存在于[
 
]
 
．
（4）細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)所需的能量主要由[
 
]
 
供給．
（5）如果該細(xì)胞是低等植物細(xì)胞，則圖中可能還應(yīng)該有的細(xì)胞器是
 
．
（6）假設(shè)此細(xì)胞可以合成分泌蛋白，則從分泌蛋白的合成至分泌到細(xì)胞外經(jīng)過細(xì)胞器或細(xì)胞結(jié)構(gòu)的途徑為
 
→
 
→
 
→
 
（填圖中序號(hào)）

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科目：高中生物 來源： 題型：

如表顯示黃豆和奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的含量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：
養(yǎng)分100g黃豆內(nèi)的含量（g）100g奶內(nèi)的含量（g）成年人每日需求量（g）
蛋白質(zhì)38.003.3080.00
碳水化合物31.304.70380.00
脂肪19.003.8080.00
鈣質(zhì)0.060.120.80
若該成年人每日只食用1000g黃豆：
（1）①表中養(yǎng)分會(huì)超過每日需求量的是
 
．
     ②若長期營養(yǎng)過剩，就會(huì)導(dǎo)致肥胖，常會(huì)并發(fā)一些嚴(yán)重疾病，試舉兩例．
 

（2）為什么奶被視為嬰兒的理想食品？
 

（3）指出確定奶內(nèi)含有蛋白質(zhì)的一項(xiàng)檢驗(yàn)方法，并簡述該項(xiàng)檢驗(yàn)法的結(jié)果．
 

（4）市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問用什么方法鑒別．
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

1953年，青年學(xué)者沃森和克里克發(fā)現(xiàn)了DNA的結(jié)構(gòu)并構(gòu)建了其模型，緊接著他們又發(fā)表論文提出遺傳自我復(fù)制的假說，請根據(jù)沃森和克里克的觀點(diǎn)回答下列問題：
（1）一個(gè)雙鏈DNA分子中，若一條鏈上
A+G
T+C
=m，則其互補(bǔ)鏈上
A+G
T+C
的比值為
 
，若該DNA分子一條鏈上
A+T
G+C
=n，則其互補(bǔ)鏈上
A+T
G+C
的比值為
 

（2）動(dòng)植物、真菌等細(xì)胞中堿基A的數(shù)目與堿基T的數(shù)目是否一定相等？
 
（填“是”或“否”）．原因是
 

（3）某校一個(gè)生物活動(dòng)小組要進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)，對生物學(xué)史上的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，也是研究性學(xué)習(xí)的內(nèi)容之一．這個(gè)小組借助某大學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，對有關(guān)DNA復(fù)制的方式進(jìn)行探索，有人認(rèn)為DNA是全保留復(fù)制，也有人認(rèn)為DNA是半保留復(fù)制．為了證明這兩種假設(shè)，這個(gè)小組設(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)程序，請完成實(shí)驗(yàn)并對結(jié)果進(jìn)行預(yù)測．實(shí)驗(yàn)步驟如下：
第一步：在氮源為14N的培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，其DNA分子均為
14 N-DNA；在氮源15N的培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，其DNA分子均為15N-DNA．用某種離心方法分離得到的結(jié)果如圖所示，其DNA分別分布在輕帶和重帶上．
第二步：將親代大腸桿菌（含15N）轉(zhuǎn)移到含14 N的培養(yǎng)基上繁殖一代（Ⅰ）．請分析：如果其DNA離心后在試管中分布的情況是
 
，則是全保留復(fù)制；如果其DNA分布的情況是
 
，則是半保留復(fù)制．
第三步：為了進(jìn)一步驗(yàn)證第二步的推測結(jié)果，將親代大腸桿菌（含15N）轉(zhuǎn)移到含14N的培養(yǎng)基上連續(xù)繁殖兩代（Ⅱ），請分析：如果其DNA分布的位置是
 
，則是全保留復(fù)制；如果其DNA分布的位置是
 
，則是半保留復(fù)制．
有人提出第一代（I） 的 DNA用解旋酶處理后再離心就能直接判斷DNA的復(fù)制方式，如果輕帶和重帶各占
1
2
，則一定為半保留復(fù)制．你認(rèn)為這同學(xué)說法是否正確
 
．原因是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

當(dāng)某抗原初次侵入機(jī)體時(shí)，體內(nèi)不會(huì)發(fā)生的反應(yīng)是（　　）
A、T細(xì)胞將抗原呈遞給B細(xì)胞
B、B細(xì)胞增殖分化成漿細(xì)胞
C、漿細(xì)胞合成并分泌抗體
D、記憶細(xì)胞迅速增殖分化，產(chǎn)生大量的抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示的是細(xì)胞中含有的四種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與功能．請據(jù)圖回答下列問題．

（1）圖中E含有的元素有
 
，A是
 
，A形成E的方式為
 
．
（2）圖中的F主要為
 
，這時(shí)B是
 
．
（3）圖中G在植物體內(nèi)主要是
 
，在動(dòng)物體內(nèi)主要是
 
．
（4）圖中H是
 
，每克該物質(zhì)完全氧化分解放出的能量約為39kJ．
（5）由E、F兩種物質(zhì)構(gòu)成的細(xì)胞器是
 
．
（6）E在細(xì)胞內(nèi)的合成受F、G、H中的
 
控制．
（7）由C構(gòu)成的植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

我國北方的一些地區(qū)，每年都會(huì)發(fā)生不同規(guī)模的蝗蟲災(zāi)害，嚴(yán)重之時(shí)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物、牧草全都被毀壞，當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)牧民通常采用噴灑農(nóng)藥的方法來殺滅蝗蟲，2000年夏季發(fā)生蟲害時(shí)，北方某地卻邀請來一批養(yǎng)鴨戶，把幾十萬只鴨放養(yǎng)在蟲害嚴(yán)重的草原與農(nóng)田上，獲得了很好的效果．請以上述實(shí)例分析回答下列問題：
（1）從生態(tài)系統(tǒng)的成分上分析，在上述簡便的食物鏈中，鴨子屬于第
 
營養(yǎng)級(jí)，屬于
 
消費(fèi)者．蝗蟲與放養(yǎng)在當(dāng)?shù)夭菰系呐�、羊之間的關(guān)系屬于
 
關(guān)系．
（2）從生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)的角度上看，臨時(shí)把鴨子放到草上的措施，干預(yù)了草原與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)方向，目的是使能量流向
 
．
（3）利用農(nóng)藥滅蟲，盡管逐年增加使用農(nóng)藥的濃度，但并沒有將蝗蟲滅盡，原因之一是通過生存斗爭，蝗蟲的抗藥性
 
，這是長期
 
的結(jié)果．
（4）利用鴨子消滅蝗蟲，除了經(jīng)濟(jì)上的良好效益外，還有
 
、
 
等．

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