Question

18．斐林試劑甲液是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO₄溶液．某同學(xué)在“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實驗中，產(chǎn)生了一些疑問，在征得老師同意后，他利用課外時間，進行了探究斐林試劑的甲液和乙液是否必須混合使用才能鑒定還原糖．下表是他的探究實驗的部分操作．請分析回答下列問題：

試管號	第1次加入物	第2次加入物	第3次加入物
1號	2mL蘋果汁	1mL0.1g/mL的NaOH溶液	A
2號	2mL蘋果汁	1mL0.05g/mL的CuSO4溶液	B
3號	2mL蘋果汁	C

（1）1、2、3號試管中應(yīng)加入的物質(zhì)是A．1ml 0.5g/ml的硫酸銅溶液；B．1ml 0.1g/ml的氫氧化鈉溶液；C．2ml已配制的斐林試劑．
（2）上述試管中，作為對照組的是3號試管．
（3）要使上述試管中的溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，還必須做50--65℃的水浴處理．
（4）若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作做上述探究實驗，結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)藍色（淺藍色）．

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）根據(jù)實驗提出的問題，該實驗的自變量是實驗試劑添加的順序，A加入的是1mL0.05g/mL的CuSO₄溶液，B加入的是1mL0.1g/mL的NaOH溶液，C加入的是2mL已配制好的斐林試劑．
（2）起對照作用的是3號試管．
（3）斐林試劑檢測還原糖需要在50-65℃的水浴中加熱．
（4）蔗糖不屬于還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，溶液的顏色仍然是藍色．
故答案為：（1）1ml 0.5g/ml的硫酸銅溶液    1ml 0.1g/ml的氫氧化鈉溶液   2ml已配制的斐林試劑
（2）3            
（3）50--65℃的水浴
（4）藍色（淺藍色）

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．