蛋白質(zhì)的空間構(gòu)型遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性．高溫、強堿、強酸、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性．現(xiàn)提供：質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、本尼迪特試劑（本尼迪特試劑是斐林溶液的改良試劑，由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用的缺點．它與還原糖反應(yīng)也生成Cu2O磚紅色沉淀．）燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈等材料用具．請你設(shè)計實驗探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性．
（1）實驗步驟：①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加入1ml新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加
 
，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2ml可溶性淀粉溶液；
②將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5min；
③從溫水中取出A、B試管，各加入1ml本尼迪特試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化．
（2）實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論
實驗結(jié)果結(jié)論
①
 
②
 
考點：蛋白質(zhì)變性的主要因素
專題：
分析：分析題干可知，該實驗的目的是探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性，實驗的自變量是蛋白質(zhì)中是否加入乙醇；實驗原理是淀粉酶可以催化淀粉水解形成麥芽糖，麥芽糖是還原糖，可以與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色，如果淀粉酶變性，就不能催化淀粉水解，不能與斐林試劑反應(yīng)．
解答： 解（1）該實驗的自變量是乙醇，試劑的用量是無關(guān)變量，因此如果向B試管加5滴無水乙醇，那么對照組A中應(yīng)該加入5滴蒸餾水作為對照．
（2）本題是探究性實驗，乙醇可能使蛋白質(zhì)變性，也可能不使蛋白質(zhì)變性，如果乙醇不能使蛋白質(zhì)變性，則A、B試管中都會出現(xiàn)磚紅色沉淀；如果乙醇能使蛋白質(zhì)變性，則②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中未出現(xiàn)．
故答案為：
（1）5滴蒸餾水
（2）
實驗結(jié)果結(jié)論
①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中也出現(xiàn)乙醇不能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性
②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中未出現(xiàn)乙醇能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性
點評：本題旨在考查根據(jù)所學(xué)知識涉及簡單實驗，并預(yù)期實驗結(jié)果獲取結(jié)論的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為血糖的生理調(diào)節(jié)過程，判斷不正確的是（　�。�
A、血糖升高可直接刺激胰島分泌C，從而使血糖降低的過程屬于體液調(diào)節(jié)
B、血糖下降刺激下丘腦，通過神經(jīng)支配胰島分泌D，從而使血糖上升的過程屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)
C、C與D表現(xiàn)為拮抗作用
D、血糖平衡是神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)共同作用的結(jié)果

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科目：高中生物 來源： 題型：

當(dāng)病原體侵入人體內(nèi)，可通過體液免疫和細胞免疫的相互協(xié)調(diào)，以共同維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)．下列說法錯誤的是（　　）
A、抗原侵入宿主細胞，只通過細胞免疫發(fā)揮作用
B、同一抗原物質(zhì)既可以與相應(yīng)的抗體結(jié)合，也可以被T細胞識別
C、淋巴因子與抗體都是由免疫細胞產(chǎn)生的免疫活性物質(zhì)
D、記憶細胞接受同一抗原的刺激后細胞周期縮短

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科目：高中生物 來源： 題型：

物質(zhì)的跨膜運輸對細胞的生存和生長至關(guān)重要．如圖I～Ⅲ表示物質(zhì)經(jīng)過細胞膜的三種運輸方式，請據(jù)圖回答問題．

（1）細胞膜的基本支架是[
 
]
 
．
（2）寫出物質(zhì)跨膜運輸?shù)娜N方式：Ⅰ
 
，Ⅱ
 
，Ⅲ
 
．
（3）人小腸絨毛上皮細胞吸收甘油的方式屬于
 
（填序號），氨基酸進入肝細胞的方式屬于
 
（填序號），蛙紅細胞吸收葡萄糖的方式屬于
 
（填序號）．
（4）若在細胞中注入某種呼吸抑制劑，
 
（填序號）運輸方式將會受到較大影響．
（5）動物細胞吸水膨脹時會使細胞膜的厚度變小，這說明細胞膜具有
 
特點．
（6）人們設(shè)計出一種膜結(jié)構(gòu)，這種膜結(jié)構(gòu)能將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低污水中的有毒重金屬離子對水的污染，這是模擬生物膜的
 
特性．

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科目：高中生物 來源： 題型：

禽流感是禽流行性感冒的簡稱，感染高致病性禽流感的雞群常常“全軍覆沒”，2005年世界上發(fā)現(xiàn)了能感染人類的H5N1型高致病性禽流感病毒，該病毒的遺傳物質(zhì)由8個單鏈RNA片段組成，核衣殼外面有囊膜．根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：
（1）已治愈家禽的血清可用于治療禽流感，原因是
 
，該病毒進入生物細胞內(nèi)，效應(yīng)T細胞識別靶細胞表面抗原的物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是
 
．
（2）若感染禽流感后，發(fā)燒時應(yīng)多喝水，此時血漿滲透壓降低，刺激下丘腦中
 
，垂體釋放
 
減少，此物質(zhì)作用的靶器官是
 
．
（3）人體免疫系統(tǒng)包括
 
，在人感染禽流感病毒時，吞噬細胞參與體液免疫發(fā)揮的作用是
 
．
（4）免疫系統(tǒng)有時會出現(xiàn)功能異常，如：流感病毒侵入人體時，有時可作用于紅細胞，使紅細胞成為靶細胞，導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生抗紅細胞抗體，這種抗體也可對正常紅細胞發(fā)生作用，引起紅細胞裂解，稱為溶血性貧血，這種疾病稱為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

腎上腺素和“心得安”藥物都可以影響心臟的活動．請回答相關(guān)問題：
（1）腎上腺素既是一種激素，也是一種神經(jīng)遞質(zhì)，在功能上它是人體內(nèi)的信息分子，對人體生命活動有
 
作用．心得安和腎上腺素具有相似的結(jié)構(gòu)，而且都能直接作用于心臟調(diào)節(jié)心率，由此推測它們在心臟細胞表面可能作用于相同的
 
．
（2）用腎上腺素和心得安進行實驗研究，下表為分組實驗鑒韶連，請完善實驗報告．
組別注射藥劑種類耗氧量（×103mL）
心得安腎上腺素
A2.0
B+-1.7
C-+2.5
D++2.1
實驗?zāi)康模禾骄?div id="ouzfgpw" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

材料用具：實驗用小白鼠若干，注射器，檢測耗氧量裝置（如圖），腎上腺素溶液和心得安溶液、蒸餾水、生理鹽水等．
方法步驟：
①
 
每組小白鼠按上表所示注射藥劑，其中A組注射
 
本實驗的實驗組是
 

②將每只小鼠分別放人裝置中，開始時大燒杯內(nèi)外的液面等高．裝置放在相同環(huán)境中，10分鐘后記錄
 
計算耗氧量并求出各組的
 
．
（3）結(jié)果分析：
①結(jié)果表明：心得安和腎上腺素分別具有降低和提高耗氧量的作用，而兩者共同作用的效應(yīng)是相互
 

②除了控制環(huán)境相同外，實驗可再設(shè)置一個
 
的對照裝置，使測得的數(shù)值更精確．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被人體攝入后的氧化分解代謝變化關(guān)系模式圖．圖中字母A、B、C、D、E、F表示某些分子、原子或基團，X代表某細胞器，數(shù)字表示相應(yīng)的生理過程．請據(jù)圖回答：

（1）請寫出下列物質(zhì)名稱：A
 
  C
 
   D
 
  E
 
 F
 

（2）請寫出下列生理過程名稱：②
 
  ③
 

水的產(chǎn)生發(fā)生在X結(jié)構(gòu)
 
的
 
部位，產(chǎn)生ATP最多的是過程
 
．
（3）葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪徹底氧化分解時，除釋放能量外，還形成相同的代謝終產(chǎn)物
 
．
（4）發(fā)生脫氨基作用的過程有[]．
（5）人體一般在
 
情況下進行過程⑥⑤，獲得能量；當(dāng)機體供氧不充足時，物質(zhì)C能氧化分解產(chǎn)生
 
．
（6）寫出有氧呼吸的反應(yīng)式
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是松花江哈爾濱段生態(tài)系統(tǒng)在一年之內(nèi)的能量流動情況資料（能量流動單位：103kJ/m2?y）．據(jù)圖回答：
（1）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為
 
能量值．
（2）能量傳遞效率較低，是因為大部分能量
 
，另有一部分能量流向了
 
．從上圖可以看出能量流動的特點是
 
．除能量流動外，生態(tài)系統(tǒng)其他的功能是
 
．
（3）從生產(chǎn)者到頂級肉食動物，碳元素主要以
 
形式傳遞．按圖中能量傳遞效率，若頂級肉食動物獲得1kJ能量，則小型肉食動物需具有
 
kJ能量．（計算結(jié)果保留1位小數(shù)）．
（4）在研究能量流動時，可通過標(biāo)志重捕法調(diào)查田鼠種群密度．在2hm2范圍內(nèi)，第一次捕獲并標(biāo)記40只田鼠，第二次捕獲30只，其中有標(biāo)記的15只．該種群密度是
 
只/hm2．若標(biāo)記的田鼠有部分被鼬捕食，則會導(dǎo)致種群密度估算結(jié)果
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示人類某遺傳病系譜圖，母親是純合子，該病的致病基因可能是（　�。�
①Y染色體上的基因
②常染色體上的顯性基因
③常染色體上的隱性基因
④X染色體上的顯性基因
⑤X染色體上的隱性基因．
A、①②B、②③C、③④D、①⑤

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同步練習(xí)冊答案