Question

7．為探究植物細胞膜的通透性，某同學以紅甜菜根（液泡中含有花青素）進行下列實驗：
a．將不同切片放在不同溫度的蒸餾水中處理1分鐘后取出．
b．再分別放在清水中浸泡1小時而獲得不同的切片浸出液．
c．測量這些溶液的花青素吸光度，得結果如圖．（溶液中花青素增多，吸光度增大）
請回答以下問題：
（1）該實驗的自變量不同溫度的蒸餾水，因變量是植物細胞膜的通透性（或花青素吸光度）．
（2）上述實驗操作步驟的敘述存在著一個明顯的不足，沒有遵循實驗設計的單一變量原則．請你對上述實驗中的不準確的操作重新進行敘述：將等量的相同大小的切片放在不同溫度的蒸餾水中處理1分鐘后取出．
（3）由上圖中的曲線你可以得出的結論是植物細胞在10-50℃處理后膜的通透性基本不變，50℃以上的溫度處理后膜的透性大大增加．

Answer 1

分析 據(jù)圖分析，當溫度小于50℃時，花青素不能通過原生質層進入蒸餾水中，溫度大于50℃時，隨溫度升高，原生質層的選擇透過性功能喪失，逐漸變成全透性，花青素進入蒸餾水中．

解答 解：（1）從實驗的過程看，實驗的目的是探究溫度對細胞膜通透性的影響，自變量是溫度，可設置具有一定梯度的系列溫度相互對照．因變量是細胞膜的通透性，可通過測量這些溶液中的花青素的吸光度作為檢測指標．
（2）分析修訂實驗方案時，首先應看有沒有對照，對照設置是否合理，是否遵循實驗設計的一般原則．還應注意無關因素的影響．實驗a步驟中“不同切片”沒有遵循實驗設計的單一變量原則，應該改成：“將等量的相同大小的切片放在不同溫度的蒸餾水中處理1分鐘后取出”．
（3）從坐標圖看，10～50℃時，溶液中的花青素吸光度低且相同．50℃之后，膜的通透性增大，花青素透出細胞，溶液中的花青素吸光度增大．
故答案為：
（1）不同溫度的蒸餾水      植物細胞膜的通透性（或花青素吸光度）
（2）單一變量     將等量的相同大小的切片放在不同溫度的蒸餾水中處理1分鐘后取出
（3）植物細胞在10-50℃處理后膜的通透性基本不變，50℃以上的溫度處理后膜的透性大大增加

點評 本題考查生物膜的選擇透過性，溫度對生物膜的選擇透過性和流動性的影響，對于生物膜選擇透過性和流動性的理解是解題的關鍵，利用生物膜的相關知識點解釋生活中的現(xiàn)象是本題考查的重點．