Question

15．如圖表示糖類的化學組成和種類，則相關敘述正確的是（　�。�

• A． ⑤為肌糖元，主要用于調節(jié)血糖的平衡
• B． ①、②均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應將產生磚紅色沉淀
• C． ④是植物細胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞
• D． ①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解

Answer 1

分析 圖示中①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，其中單糖不能繼續(xù)水解；蔗糖不屬還原搪；纖維素不是貯能物質，與果膠構成植物細胞壁．

解答 解：A、糖原包括肝糖原和肌糖原，因此⑤為肌糖原，但是肌糖原不能分解，肝糖原主要調節(jié)血糖的平衡，A錯誤；
B、①為單糖屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應將產生磚紅色沉淀，②中蔗糖不是還原性糖，B錯誤；
C、多糖包括淀粉、纖維素、糖原，因此④表示纖維素，纖維素是構成植物細胞壁的成分可以利用纖維素酶水解該物質，C正確；
D、①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查了糖類的分類以及還原糖鑒定的相關知識，考生要能夠識記單糖不能被再度水解；識記還原糖的種類；明確纖維素不屬于儲能物質；識記多糖的基本單位均為葡萄糖．