Question

【題目】有關圖中蛋白質的敘述，正確的是（ ）

A.此蛋白質的R基團中共含有22個氨基
B.共有95個肽鍵
C.此蛋白質共有2條肽鏈
D.99個氨基酸形成此蛋白質時，共減少相對分子質量1764

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、羧基總數=R基上羧基數目+肽鏈數，可得肽鏈數=羧基總數﹣R基上羧基數目=26﹣23=3條，所以R基上的氨基數=氨基總數﹣肽鏈數=25﹣3=22個，A正確；
B、肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=99﹣3=96個，B錯誤；
C、羧基總數=R基上羧基數目+肽鏈數，可得肽鏈數=羧基總數﹣R基上羧基數目=26﹣23=3條，C錯誤；
D、形成該蛋白質時共失去水分子=肽鍵數=96個，所以99個氨基酸形成此蛋白質時，共減少相對分子質量為96×18=1728，D錯誤．
故選：A．
根據題意和圖示分析可知：蛋白質是氨基酸通過脫水縮合而成，每個多肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基；在形成過程中失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數．一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．