15．用果膠酶處理蘋果泥時(shí)，為了提高出汁率，可采取的措施是（　�。�
A．加大蘋果泥用量B．大幅度提高反應(yīng)溫度
C．換成大型號(hào)容器D．用玻璃棒進(jìn)行攪拌

分析 在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分的催化反應(yīng)，應(yīng)使酶與其充分混合均勻，來(lái)提高酶與反應(yīng)物的接觸面積．

解答 解：A、增加底物濃度不一定能提高反應(yīng)速率，它會(huì)受到酶數(shù)量的限制，A錯(cuò)誤；
B、溫度過(guò)高時(shí)，可能會(huì)使酶的活性下降甚至喪失，B錯(cuò)誤；
C、換成大型號(hào)容器不影響反應(yīng)的速率，C錯(cuò)誤；
D、在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分的催化反應(yīng)，應(yīng)使酶與其充分混合，可用玻璃棒攪拌，提高酶與底物的接觸面積，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了果膠酶活性測(cè)定的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年吉林松原油田高中高二下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于人體內(nèi)RNA的敘述，正確的是（ ）

A．都在細(xì)胞核內(nèi)合成 B．都由核糖核苷酸組成

C．都能作為翻譯的模板 D．都具有規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．胚胎移植技術(shù)已在畜牧業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用．下列關(guān)于胚胎移植技術(shù)的敘述中，不正確的是（　�。�
A．胚胎移植技術(shù)可充分發(fā)揮優(yōu)良母畜的繁殖潛力
B．應(yīng)用胚胎移植技術(shù)可提高母畜的生產(chǎn)幼畜的能力
C．應(yīng)用胚胎移植技術(shù)可以代替種畜引進(jìn)，豐富品種資源
D．胚胎移植技術(shù)可在畜牧業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生新品種，改良品種資源

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于ATP的敘述，正確的是（　�。�
A．ATP分子由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成
B．細(xì)胞缺氧時(shí)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不能合成ATP
C．細(xì)胞代謝加快時(shí)ATP與ADP間的轉(zhuǎn)化加快
D．線粒體和葉綠體合成的ATP均可用于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．科學(xué)家將含人體α-抗胰蛋白酶基因的表達(dá)載體注射到羊的受精卵中，該受精卵發(fā)育的雌羊乳汁中含有α-抗胰蛋白酶．下列有關(guān)轉(zhuǎn)基因羊細(xì)胞的敘述，不正確的是（　�。�
A．乳腺細(xì)胞的高爾基體參與α-抗胰蛋白酶的分泌
B．胚胎干細(xì)胞內(nèi)α-抗胰蛋白酶基因能進(jìn)行復(fù)制
C．卵細(xì)胞中都含有α-抗胰蛋白酶基因
D．漿細(xì)胞內(nèi)不表達(dá)α-抗胰蛋白酶基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．有絲分裂和減數(shù)分裂的過(guò)程中有關(guān)變異及原因的敘述，不正確的是（　�。�
A．基因中一對(duì)或多對(duì)堿基缺失導(dǎo)致基因突變
B．非同源染色體上的非等位基因自由組合導(dǎo)致基因重組
C．同源染色體的非姐妹染色單體間片段交換導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異
D．姐妹染色單體分開(kāi)后移向同一極導(dǎo)致染色體數(shù)目變異

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．Graves 病（GD）可導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)．研究發(fā)現(xiàn)，GD患者甲狀腺細(xì)胞表面表達(dá)大量細(xì)胞間粘附分子I（ICAM-1），導(dǎo)致甲狀腺腫大．科研人員通過(guò)制備單克隆抗體，對(duì)治療GD進(jìn)行了嘗試．
（1）用ICAM-1作為抗原間隔多次免疫若干只小鼠，幾周后取這些免疫小鼠的血清，分別加入多孔培養(yǎng)板的不同孔中，多孔培養(yǎng)板中需加入ICAM-1以檢測(cè)這些小鼠產(chǎn)生的抗體．依據(jù)反應(yīng)結(jié)果，選出陽(yáng)性（或“抗原-抗體”）反應(yīng)最強(qiáng)的培養(yǎng)孔所對(duì)應(yīng)的小鼠M．
（2）實(shí)驗(yàn)用骨髓瘤細(xì)胞置于（5%）CO2恒溫培養(yǎng)箱中37℃培養(yǎng)，融合前將部分培養(yǎng)細(xì)胞置于含HAT的選擇培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后培養(yǎng)基中無(wú)（填“有”或“無(wú)”）骨髓瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，說(shuō)明培養(yǎng)基符合實(shí)驗(yàn)要求．
（3）取小鼠M 的脾臟細(xì)胞制備成細(xì)胞懸液，與實(shí)驗(yàn)用骨髓瘤細(xì)胞進(jìn)行融合，用選擇培養(yǎng)基篩選得到具有無(wú)限增殖能力的細(xì)胞．將獲得的上述細(xì)胞在多孔培養(yǎng)板上培養(yǎng)，用ICAM-1檢測(cè)，從中選擇大量產(chǎn)生抗ICAM-1抗體的雜交瘤細(xì)胞，植入小鼠腹腔中克隆培養(yǎng)，一段時(shí)間后從小鼠腹水中提取實(shí)驗(yàn)用抗體．
（4）若進(jìn)一步比較實(shí)驗(yàn)用抗體和131I對(duì)GD 模型小鼠的治療作用，可將若干GD 模型小鼠等分為三組，請(qǐng)補(bǔ)充下表中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．
對(duì)照組（A）231I治療組單克隆抗體治療組（C）
給模型小鼠腹腔注射0.1mL無(wú)菌生理鹽水給模型小鼠腹腔注射溶于0.1mL無(wú)菌生理鹽水的 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)生物體的體細(xì)胞不能無(wú)限長(zhǎng)大的原因的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系限制了細(xì)胞的長(zhǎng)大
B．受細(xì)胞所容納的物質(zhì)制約
C．細(xì)胞較小，相對(duì)表面積大，有利于物質(zhì)的迅速轉(zhuǎn)運(yùn)和交換
D．受細(xì)胞核所控制的范圍大小的制約

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：多選題

3．當(dāng)你專心作答生物試題時(shí)，參與的高級(jí)中樞主要有圖中的哪些區(qū)域（　�。�
A．H區(qū)B．S區(qū)C．W區(qū)D．V區(qū)

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