Question

15．現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的酒精和CO₂的量如圖所示（兩種呼吸作用速率相等），問：在氧濃度為a時（　　）  

• A． 酵母菌只進(jìn)行厭氧發(fā)酵
• B． 67%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵
• C． 33%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵
• D． 酵母菌停止厭氧發(fā)酵

Answer 1

分析 酵母菌是兼性厭氧微生物，在氧氣充足的條件下進(jìn)行有氧呼吸，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，氧氣不充足時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸．
酵母菌有氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，無氧呼吸的反應(yīng)式是：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
分析題圖曲線可知，在氧濃度為a時，酵母菌即進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無氧呼吸，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精是6，無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳也是6，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳則是15-6=9，根據(jù)無氧呼吸的反應(yīng)式可知，無氧呼吸消耗的葡萄糖是3，有氧呼吸消耗的葡萄糖是1.5．

解答 解：A、在氧濃度為a，酵母菌即進(jìn)行有氧呼吸，也進(jìn)行無氧呼吸，A錯誤；
B、無氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是：3÷（3+1.5）=$\frac{2}{3}$，即表明$\frac{2}{3}$的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵，B正確；
C、由B項分析可知，$\frac{2}{3}$的酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，C錯誤；
D、在氧濃度為a，酵母菌即進(jìn)行有氧呼吸，也進(jìn)行無氧呼吸，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查了細(xì)胞呼吸的有關(guān)知識，要求考生能夠識記有氧呼吸和無氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式，分析曲線獲取有效信息是解題的突破口，根據(jù)化學(xué)反應(yīng)式進(jìn)行化學(xué)計算是解題的關(guān)鍵．