Question

[生物──選修1生物技術(shù)實(shí)踐]
有些微生物能合成纖維素酶，利用這些微生物來處理廢紙，可以將其轉(zhuǎn)化為一種新的能源--乙醇．請參照下面的流程圖，回答相關(guān)問題：

（1）①需要用含

 

、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制成的培養(yǎng)基來培養(yǎng)，從中篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物．
（2）④處接種的菌種通常是

 

，在產(chǎn)生乙醇（酒精）時(shí)要控制的必要條件是

 

．
（3）在菌種的分離和培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基和接種工具均要進(jìn)行

 

處理，利用高溫處理時(shí)可使微生物的

 

等物質(zhì)發(fā)生變性．
（4）在人工培養(yǎng)菌種時(shí)，往往需要純化菌種．如果要在固體培養(yǎng)基中純化某菌種，最常用的接種方法有

 

和

 

．
（5）向糖液接種后，發(fā)酵產(chǎn)生乙醇的過程中所用的培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，原因是培養(yǎng)基中沒有添加

 

．
（6）若接種時(shí)混入了醋酸菌，在⑤發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸？

 

．原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng),微生物的利用,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：（1）選擇培養(yǎng)基：選擇培養(yǎng)基是根據(jù)不同微生物在代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境不同而配制的．不同微生物對某些化學(xué)藥品的抵抗力不同．利用這些特點(diǎn)，我們便可配制出適于某些微生物生長而抑制其他微生物的選擇培養(yǎng)基，例如從土壤中分離放線菌時(shí)，可在培養(yǎng)基中加入10%的酚數(shù)滴，抑制細(xì)菌和真菌的生長；根據(jù)對營養(yǎng)物質(zhì)的特殊的需求，可以選擇不同的微生物，比如尿素分解菌的氮源是尿素，纖維素分解菌的碳源是纖維素．
（2）酵母菌是兼性厭氧菌，既能進(jìn)行有氧呼吸又能進(jìn)行無氧呼吸，酵母菌的無氧呼吸的產(chǎn)物是乙醇，需要在密閉條件下才能進(jìn)行無氧呼吸．
（3）在微生物的培養(yǎng)中應(yīng)遵循無菌操作：無菌操作泛指在培養(yǎng)微生物的操作中，所有防止雜菌污染的方法．獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵．
a．實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和和消毒；
b．將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌；
c．為避免周圍環(huán)境中微生物污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；
d．實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸．
（4）接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法．接種的目的是使聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，并在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)細(xì)菌繁殖而成的子細(xì)胞群體--菌落．
（5）液體培養(yǎng)基五固體培養(yǎng)基的區(qū)別：

液體培養(yǎng)基	不加凝固劑	工業(yè)生產(chǎn)
固體培養(yǎng)基	加凝固劑，如瓊脂	微生物的分離、鑒定、活種計(jì)數(shù)、保藏菌種

（6）醋酸菌是好氧菌，在無氧條件下不生生存．

解答： 解：（1）廢紙的主要成分纖維素，所以菌種的選擇應(yīng)該選擇分解纖維素的菌．
（2）酵母菌的無氧呼吸的產(chǎn)物是乙醇，需要在密閉條件下才能進(jìn)行無氧呼吸．
（3）在微生物的培養(yǎng)過程中，對培養(yǎng)基和工具要進(jìn)行滅菌處理，滅菌的原理是高溫是蛋白質(zhì)變性．
（4）接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（5）液體培養(yǎng)基中不需要加入凝固劑--瓊脂．
（6）醋酸菌是好氧菌，在無氧條件下不生生存．
答案：（1）纖維素
（2）酵母菌  無氧（密閉、密封）
（3）滅菌  蛋白質(zhì)
（4）平板劃線法   稀釋涂布平板法
（5）瓊脂
（6）不能  醋酸菌是好氧菌，酒精發(fā)酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長

點(diǎn)評：微生物的代謝類型多種多樣，在復(fù)習(xí)的過程中注意總結(jié)．酵母菌的是兼性厭氧菌，在無氧的條件下能夠產(chǎn)生酒精，醋酸菌的代謝需要有氧條件．