Question

根據(jù)圖解，回答問題：

（1）該圖中，A表示

 

 B表示

 

  C表示

 

．
（2）該圖所示的化合物叫

 

肽，含有

 

個肽鍵．該肽鏈中至少有

 

個氨基和

 

個羧基．
（3）該化合物由

 

個氨基酸分子失去

 

個分子的水而形成，這種反應(yīng)叫

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：該化合物為三肽（多肽），其中A是氨基（-NH₂），B是肽鍵（-C0-NH-），C是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）由以上分析知，題圖中的A是氨基（-NH₂），B是肽鍵（-C0-NH-），C是羧基（-COOH）．
（2）該圖所示的化合物中含有3個R基（題圖中的R、R′、R″），是由3個氨基酸形成的三肽，也叫多肽；該化合物含有2個肽鍵（-C0-NH-），該肽鏈中至少有的氨基=肽鏈數(shù)=1個，至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個．
（3）該化合物含有2個肽鍵（-C0-NH-），因此該化合物是由3個氨基酸經(jīng)過縮合反應(yīng)脫去2分子水形成的，此反應(yīng)也叫脫水縮合．
故答案為：
（1）氨基   肽鍵   羧基
（2）三（多）     2      1     1
（3）3     2     脫水縮合

點(diǎn)評：本題結(jié)合化合物分子結(jié)構(gòu)式，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及蛋白質(zhì)的合成過程中氨基酸脫水縮合的知識，對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸的分類及氨基酸脫水縮合的相關(guān)計算的理解和把握是解題的關(guān)鍵．