18．制果醋時(shí)，要適時(shí)通過充氣口充氣，原因是（　�。�
A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與
B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2
C．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂
D．通氣，防止發(fā)酵液霉變

分析 參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔?/p>

解答 解：參與果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧性細(xì)菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)．實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對氧氣的含當(dāng)量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通人氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡．因此制果醋時(shí)，要適時(shí)通過充氣口進(jìn)行充氣．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果醋的制作，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記層次的考查．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．老鼠毛色有黑色和黃色，這是一對相對性狀（由一對遺傳因子B、b控制）．有下列三組交配組合，請據(jù)此回答相關(guān)問題．
交配組合子代表現(xiàn)類型及比例
①乙（黑色）×丙（黑色）12（黑色）：4（黃色）
②甲（黃色）×乙（黑色）8（黑色）：9（黃色）
③甲（黃色）×�。ê谏�全為黑色
（1）根據(jù)交配組合①或③（填寫序號(hào)）可判斷顯性性狀是黑色，隱性性狀是黃色．
（2）以下親本的遺傳因子組成是：甲bb；丙_Bb．
（3）甲乙丙丁四種個(gè)體中屬于純合子的有甲和�。�
（4）第②組交配組合產(chǎn)生的子代中，能穩(wěn)定遺傳的性狀是黃色，概率為$\frac{1}{2}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．美國研究人員近期公布的研究成果表明，在化療的同時(shí)讓實(shí)驗(yàn)鼠服用糖尿病治療藥物二甲雙胍，可抑制實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)乳腺癌細(xì)胞的擴(kuò)散．下列有關(guān)描述正確的是（　�。�
A．正常鼠長期接觸患癌鼠，其細(xì)胞癌變幾率增加
B．癌癥是致癌因子引發(fā)的，患病幾率與實(shí)驗(yàn)鼠年齡無關(guān)
C．二甲雙胍不可能使細(xì)胞表面的糖蛋白減少
D．一只切除胸腺的鼠與一只正常鼠患癌癥的幾率相同

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．家兔的毛色有灰色、黑色、白色三種，受兩對等位基因的控制，其中基因A控制黑色素的形成，基因B決定黑色素在毛皮內(nèi)的分布．科研人員在做雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)：灰色雄兔與白色雌兔雜交，子一代全是灰兔（反交的結(jié)果相同）；子一代灰兔雌雄交配后產(chǎn)生的子二代家兔中，灰兔：黑兔：白兔=9：3：4．
（1）控制冢兔毛色的兩對基因位于2對同源染色體上．
（2）子二代的灰兔中能夠穩(wěn)定遺傳的個(gè)體所占的比例為$\frac{1}{9}$，從基因控制性狀的角度分析，白兔占$\frac{4}{16}$的原因是沒有A基因時(shí)，就沒有黑色素，有無B基因都不影響色素的表現(xiàn)．
（3）通過顯微注射技術(shù)將綠色熒光蛋白基因（G）轉(zhuǎn)入基因型為AABb的受精卵的某條染色體上，發(fā)育為雄兔，使之能夠在紫外線下發(fā)綠色熒光．為了確定基因G插入染色體的所在位置，用多只純種白色雌兔（aabb）與該雄兔測交，產(chǎn)生足夠多后代（不考慮交叉互換）．
①若產(chǎn)生的后代中僅雌性兔能夠發(fā)熒光，則基因G最可能位于X染色體上．
②若基因G與基因B位于同一條染色體上，則后代的表現(xiàn)型及比例是灰色熒光：黑色無熒光=1：1．
③若后代黑毛兔中能發(fā)熒光的個(gè)體所占比例為$\frac{1}{2}$，則G基因位于除B、b所在染色體以外的任何染色體上染色體上．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．碳在無機(jī)環(huán)境與生物群落之間的循環(huán)是通過（　　）
A．光合作用B．呼吸作用
C．呼吸作用和光合作用D．蒸騰作用和呼吸作用

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．在學(xué)習(xí)“細(xì)胞工程”時(shí)，列表比較動(dòng)植物細(xì)胞工程的有關(guān)內(nèi)容，你認(rèn)為錯(cuò)誤的是（　�。�
比較內(nèi)容植物細(xì)胞工程動(dòng)物細(xì)胞工程
A特殊處理酶解法去除細(xì)胞壁用胰蛋白酶處理后制成細(xì)胞懸浮液
B融合方法物理方法、化學(xué)方法、生物方法物理方法、化學(xué)方法
C典型應(yīng)用人工種子、種間雜種植物單克隆抗體的制備
D培養(yǎng)基區(qū)別蔗糖是離體組織賴以生長的成分動(dòng)物血清不可缺少
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．白化病和黑尿癥都是酶缺陷引起的分子遺傳病，前者不能由酪氨酸合成黑色素，后者不能將尿黑酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴Ｒ宜�，排出的尿液因含尿黑酸，遇空氣后氧化變黑．下圖表示人體內(nèi)與之相關(guān)的系列生化過程．請分析回答：

（1）酶B是在皮膚生發(fā)層細(xì)胞內(nèi)的核糖體中合成的．
（2）人類白化病產(chǎn)生的根本原因是缺少控制酶B合成的基因．由此可知，基因除了通過控制蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)直接影響性狀外，還可通過控制酶的合成控制細(xì)胞代謝從而控制生物的性狀．
（3）由上圖可知，若控制酶A合成的基因發(fā)生了突變，會(huì)引起多個(gè)性狀改變；而黑尿癥與圖中多個(gè)基因都有代謝聯(lián)系．上述事實(shí)分別說明：一個(gè)基因可能控制多個(gè)性狀，一個(gè)性狀可受多個(gè)基因控制．
（4）假如某地區(qū)人群正常個(gè)體中，每70人當(dāng)中有1個(gè)白化病基因攜帶者，則一個(gè)白化病患者與表現(xiàn)型正常的人婚配，其后代中出現(xiàn)白化病男孩的幾率是$\frac{1}{140}$．
（5）對遺傳病的監(jiān)測和預(yù)防主要通過遺傳咨詢和產(chǎn)前診斷等手段．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，下列實(shí)例中不能反映該特點(diǎn)的是（　�。�
A．高爾基體形成的囊泡與細(xì)胞膜融合B．變形蟲伸出偽足
C．氧氣通過擴(kuò)散進(jìn)入組織細(xì)胞D．吞噬細(xì)胞吞噬病菌

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．組成生物體的化學(xué)元素在生物體中起重要作用．下列關(guān)于幾種元素與光合作用關(guān)系的敘述中，正確的是（　�。�
A．N是葉綠素的組成元素之一，沒有N植物就不能進(jìn)行光合作用
B．O是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素之一，光合作用制造的有機(jī)物中的氧來自水
C．C是組成糖類的基本元素，在光合作用中C元素從CO2先后經(jīng)C3、C5形成（CH2O）
D．P是構(gòu)成ATP的必需元素，光合作用中光反應(yīng)和暗反應(yīng)過程均有ATP的合成

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