Question

12．海藻糖是一種非還原性二糖，由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基結合而成，是天然二糖中最穩(wěn)定的．大量的研究表明，許多生物在冷凍、干燥、輻射、有毒物質等下表現(xiàn)出的抗逆耐受力與體內的海藻糖含量有直接的關系．以下對海藻糖有關屬性和功能的推測，錯誤的是（　�。�

• A． 海藻糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁
• B． 海藻糖水解后形成兩分子單糖
• C． 海藻糖能與斐林試劑發(fā)生顏色反應
• D． 海藻糖不能被人體細胞直接吸收

Answer 1

分析 二糖與多糖都是由單糖經(jīng)過脫水縮合反應形成的；可溶性還原糖在水浴加熱的條件下與斐林試劑發(fā)生顏色反應，生成磚紅色沉淀．

解答 解：A、據(jù)題意可知：兩個葡萄糖分子經(jīng)過脫水縮合反應形成了1分子海藻糖和1分子水，因此海藻糖的分子式不是 是C₁₂ H₂₂O₁₁，A正確；
B、海藻糖是二糖，水解后形成兩分子單糖，B正確；
C、海藻糖是一種非還原性二糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應，C錯誤；
D、海藻糖是一種二糖，必須水解成單糖才能被細胞吸收，D正確．
故選：C．

點評 本題難度不大，屬于考綱中識記層次的要求，著重考查了糖類的分類、分布以及功能等相關知識，考查考生的理解能力、獲取有效信息的能力．