Question

分析如圖中化合物的結構，回答下列問題．

（1）該化合物中①表示

 

，④表示

 

，⑦表示

 

．
（2）該化合物由

 

個氨基酸通過

 

方式而形成，該化合物叫

 

．
（3）該化合物總共含有

 

個氨基，

 

個羧基；若完全水解成為氨基酸則需要

 

個水分子．
（4）該化合物中表示側鏈基團的結構是

 

．（填序號）
（5）多肽鏈折疊形成具有一定空間結構的蛋白質(zhì)，如：人體內(nèi)抗體，它可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，說明蛋白質(zhì)具有

 

作用．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，即一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，即-CO-NH-，在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量．③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．
根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中①是氨基（-NH₂）；②、③、⑤和⑥表示R基團；④是肽鍵（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）由以上分析可知，圖中①是氨基；④是肽鍵；⑦是羧基；②③⑤⑥表示R基團．
（2）由題圖可知，該化合物含有3個肽鍵，是由4個氨基酸脫水縮合失去3分子水形成的，因此該化合物是四肽．
（3）由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，又R基團⑤中含有一個氨基，R基團⑥中含有一個羧基，所以該化合物總共含有2個氨基和2個羧基；由于該化合物共含有3個肽鍵，所以若完全水解成為氨基酸則需要3個水分子．
（4）該化合物中表示側鏈基團的結構是②③⑤⑥．
（5）人體內(nèi)抗體，它可以抵御病菌和病毒等抗原的侵害，參與免疫調(diào)節(jié)，說明蛋白質(zhì)具有免疫作用．
故答案為：
（1）氨基    肽鍵     羧基 
（2）4    脫水縮合   四肽（多肽）
（3）2   2   3  
（4）②、③、⑤和⑥
（5）免疫

點評：本題結合化合物的結構簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合的概念，能準確判斷圖中各數(shù)字的名稱；還要求考生掌握氨基酸脫水縮合過程中的簡單計算．