Question

14．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑的反應(yīng)結(jié)果表明氨基酸中含有肽鍵
• B． 基因突變后，控制合成的蛋白質(zhì)一定發(fā)生變異
• C． 在一個細胞周期中，蛋白質(zhì)合成和DNA復(fù)制同時進行
• D． 淀粉酶和蛋白酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，然后不同氨基酸進行脫水縮合之后形成多肽鏈，這些鏈狀結(jié)構(gòu)不斷盤曲與折疊等形成了空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)，當(dāng)中涉及DNA進行轉(zhuǎn)錄和翻譯過程；酶是由活性胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)．?dāng)y帶氨基酸的密碼子具有兼并性，即對個密碼子可以攜帶同一種氨基酸．

解答 解：A、雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)，原理是雙縮脲試劑能與其中的肽鍵反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，而肽鍵存在于肽鏈中，而不是氨基酸中，A錯誤；
B、攜帶氨基酸的密碼子具有兼并性，即對個密碼子可以攜帶同一種氨基酸，故基因發(fā)生突變，有可能轉(zhuǎn)錄和翻譯過程所產(chǎn)生的氨基酸是同一種氨基酸，最終蛋白質(zhì)也沒用發(fā)生改變，B錯誤；
C、在一個細胞周期中，DNA分子復(fù)制只發(fā)生在期間，而蛋白質(zhì)合成可以發(fā)生在間期和分裂期，而細胞周期包含間期和分裂期兩個時期，如果指的是分裂期就不符合題意，C錯誤；
D、淀粉酶和蛋白酶，本質(zhì)上都是蛋白質(zhì)，是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的活性蛋白質(zhì)，D正確．
故選：D．

點評 本題圍繞蛋白質(zhì)考查了蛋白質(zhì)的形成過程及一些酶的活性本質(zhì)，熟記相關(guān)知識點是關(guān)鍵．