Question

10．已知某條肽鏈由88個氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個，甲硫氨酸5個，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂NS，以下敘述錯誤的是（　　）
①合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目94個
②若去掉該多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數(shù)目會減少10個
③若去掉該多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分別增加5個
④若去掉該多肽中的甲硫氨酸，O原子數(shù)目減少1個．

• A． ①
• B． ①②④
• C． ①④
• D． ②③

Answer 1

分析 由題意知，該多肽鏈?zhǔn)?8個氨基酸，肽鍵數(shù)目是87個，肽鏈中含有6個氨基，其中5個在R基中，因此5個氨基酸的R基中含有氨基；甲硫氨酸的位置是3、25、56、78、82，因此水解掉5個甲硫氨酸需要水解掉10個肽鍵，形成5個甲硫氨酸和6個短肽．

解答 解：①由分析可知，該多肽鏈中是88個氨基酸，5個氨基酸中含有氨基，因此N總數(shù)是88+5=93個，①錯誤；
②由分析可知，去掉多肽鏈中的甲硫氨酸，需要水解10個肽鍵，因此肽鍵數(shù)目會減少10個，②正確；
③由于甲硫氨酸的R基中沒有氨基和羧基，去掉甲硫氨酸后，形成6個短肽，肽鏈中的氨基數(shù)目是6+5=11，增加5個，羧基有至少一個變成至少6個，增加5個，③正確；
④如果去掉該多肽中的甲硫氨酸，要消耗10分子水，形成6個短肽和5個氨基酸，短肽中的氧原子變化數(shù)目是10-5×2=0個，④錯誤．
故選：C．

點評 本題旨在考查學(xué)生理解并掌握組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，肽鏈水解的過程，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并結(jié)合元素守恒進行推理、判斷．