Question

下表為某同學(xué)探究影響某種淀粉酶活性因素的實驗做法，曲線圖為實驗結(jié)果．依據(jù)所給信息判斷下列敘述正確的是（　�。�

試管編號	試管Ⅰ	試管Ⅱ	試管Ⅲ
pH	8	8	7
溫度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉溶液	1mL	1mL	1mL
實驗20分鐘后	三支試管都滴加甲物質(zhì)

• A、pH為中性時，該淀粉酶的催化效率比在堿性環(huán)境中高
• B、40℃是該淀粉酶較適合的溫度，催化活性較強
• C、實驗35min后，該淀粉酶就失去活性
• D、甲物質(zhì)是該淀粉酶活性的抑制劑

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析曲線圖：加入甲物質(zhì)后，試管Ⅰ中底物含量保持不變，試管Ⅱ和試管Ⅲ的底物含量快速減少，且試管Ⅲ中底物含量減少的速度慢于試管Ⅱ．底物含量減少的越快，說明酶的活性越高，酶促反應(yīng)速率越快．
分析表格：試管Ⅰ與試管Ⅱ相比，單一變量是溫度；試管Ⅱ與試管Ⅲ相比，單一變量是pH．

解答： 解：A、試管Ⅲ中底物含量減少的速度慢于試管Ⅱ，說明試管Ⅲ（pH=7）中酶的活性比試管Ⅱ（pH=8）中的低，即pH為中性時，該淀粉酶的催化效率比在堿性環(huán)境中低，A錯誤．
B、試管Ⅰ（溫度為60℃）與試管Ⅱ（溫度為40℃）相比，試管Ⅱ中底物迅速減少，說明40℃是該淀粉酶較適合的溫度，催化活性較強，B正確；
C、由圖可知，35min后試管Ⅱ中淀粉已經(jīng)消耗殆盡，所以反應(yīng)停止，而不是該淀粉酶失活，C錯誤；
D、加入甲物質(zhì)后，試管Ⅱ和試管Ⅲ的底物含量快速減少，說明甲物質(zhì)是該酶的激活劑，D錯誤；
故選：B．

點評：本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素及相關(guān)曲線，能分析曲線圖，明確甲物質(zhì)是酶的激活劑；能分析表格，明確試管Ⅰ中與試管Ⅱ、試管Ⅱ與試管Ⅲ的單一變量，再準(zhǔn)確判斷各選項，屬于考綱理解層次的考查．