Question

16．下列關(guān)于有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)，正確的是（　　）

• A． 雙縮脲試劑和斐林試劑配制時(shí)都要用到NaOH和CuSO₄
• B． 蘇丹Ⅲ染色花生的脂肪顆粒后，先要用70%的酒精洗去浮色
• C． 西瓜汁中含有豐富的葡萄糖，可以用作鑒定還原糖的材料
• D． 將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（5）DNA加入二苯胺試劑后水浴加熱，可觀察到溶液變藍(lán)色．
據(jù)此分析解答．

解答 解：A、雙縮脲試劑和斐林試劑配制時(shí)都要用到NaOH和CuSO₄，A正確；
B、蘇丹Ⅲ染色花生的脂肪顆粒后，先要用50%的酒精洗去浮色，B錯(cuò)誤；
C、西瓜汁是紅色的，影響磚紅色的顏色反應(yīng)，因此不能作為還原糖鑒定的材料，C錯(cuò)誤；
D、將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，水浴加熱后才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．