Question

20．分子式為C₆₃H₁₉₃O₄₅N₁₇S₂的一條多肽化合物，最多能有幾個肽鍵（　�。�

• A． 63個
• B． 17個
• C． 62個
• D． 16個

Answer 1

分析 1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應形成1分子水，通過肽鏈連接形成多肽鏈，因此蛋白質(zhì)中的N原子數(shù)與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的所以N原子數(shù)之和相等．
2、氨基酸通式是后形成蛋白質(zhì)的過程中，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．
3、根據(jù)題意分析：多肽鏈的分子式是C₆₃H₁₉₃O₄₅N₁₇S₂，所以該多肽中，氨基酸數(shù)目最多有17個．

解答 解：根據(jù)題意分析可知：分子式為C₆₃H₁₉₃O₄₅N₁₇S₂的一條多肽鏈中含有17個N，如果側鏈-R上沒有N，則多肽中最多含有17個氨基酸．因此在脫水縮合形成多肽過程中，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=17-1=16個．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)合成及結構的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．