Question

5．為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無(wú)菌、濕潤(rùn)的條件下萌發(fā)種子，然后測(cè)定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示．

（1）在觀察時(shí)間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是先增加，然后保持相對(duì)穩(wěn)定．總糖含量變化是下降，蛋白質(zhì)含量的變化是上升．
（2）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預(yù)測(cè)圖中曲線的最終變化趨勢(shì)是下降，其原因是黑暗條件下無(wú)光合作用并且細(xì)胞呼吸消耗有機(jī)物．
（3）在上述定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中畫(huà)線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
①實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比．
②實(shí)驗(yàn)步驟
Ⅰ：將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9d后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；
Ⅱ：取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9d的蛋白質(zhì)制備液；
Ⅲ：在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑A液和B液（按比例配制）的混合液a，振蕩均勻后，在沸水浴中加熱，觀察顏色變化．b
a：先加雙縮脲試劑A液，混合均勻后，再加入雙縮脲試劑B液．
b：直接觀察顏色變化．
③實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1、2、3號(hào)試管中紫色依次加深．

Answer 1

分析 本題從曲線圖分析大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，理解和其他知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系，并對(duì)蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和修訂．
分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對(duì)穩(wěn)定；蛋白質(zhì)與總糖含量的變化是相反的關(guān)系，即總糖量下降，而蛋白質(zhì)的量上升，說(shuō)明了糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)．

解答 解：（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對(duì)穩(wěn)定．總糖量下降，蛋白質(zhì)的量上升，可推測(cè)糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)．
（2）由于培養(yǎng)條件是無(wú)光，萌發(fā)的種子不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，自身所含有的有機(jī)物會(huì)逐漸下降，表現(xiàn)為曲線下降．
（3）①蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可利用顏色深淺判斷蛋白質(zhì)含量．
②雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）．雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)不需要進(jìn)行水浴加熱．
③根據(jù)曲線可知萌發(fā)9天種子中蛋白質(zhì)含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發(fā)1天種子中蛋白質(zhì)含量最少，顏色最淺．
故答案為：
（1）先增加，然后保持相對(duì)穩(wěn)定   下降    上升
（2）下降黑暗條件下無(wú)光合作用并且細(xì)胞呼吸消耗有機(jī)物
（3）①與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)
②a：×更正：先加雙縮脲試劑A液，混合均勻后，再加入雙縮脲試劑B液
b：×更正：直接觀察顏色變化
③1、2、3號(hào)試管中紫色依次加深

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、糖類(lèi)的種類(lèi)和作用的綜合的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問(wèn)題的能力．