下列對生物體中有關(guān)化合物的鑒定實驗正確的是（　�。�
選項鑒定對象試劑顏色水浴加熱生物材料
A淀粉碘液藍色無脫色的材料
B還原糖斐林試劑磚紅色需要含糖量高的白色植物組織
C蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色需要豆?jié){、牛奶、雞蛋清
D脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色不需要花生油
A、AB、BC、CD、D
考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測脂肪的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：A、淀粉遇碘液變藍，A正確；
B、斐林試劑能和還原糖在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀，還原糖包括單糖、麥芽糖和乳糖，生物材料是含糖量高的白色植物組織，B正確；
C、豆?jié){、牛奶、雞蛋清中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，但不需要水浴加熱，C錯誤；
D、花生油中富含脂肪，呈橘黃色，不能用蘇丹Ⅲ染液鑒定，因為用蘇丹Ⅲ鑒定后呈橘黃色，不容易分，所以應(yīng)用蘇丹Ⅳ染液鑒定，呈紅色，D錯誤．
故選：AB．
點評：本題考查考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗選材、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的生活中注意積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

正常情況下，人體內(nèi)的血糖含量維持在80～120mg?dL-1．如圖表示在運動前后血糖的變化．下列敘述正確的是（　�。�
A、運動初期，血糖濃度下降，主要是由于血糖進入細胞，通過呼吸作用產(chǎn)生乳酸、ATP造成的
B、在1.8～4.5min內(nèi)，血糖濃度上升，這種變化滿足了運動時機體對能量的需求
C、在4.5～5min內(nèi)，血糖濃度的變化是胰島素和胰高血糖素協(xié)同作用的結(jié)果
D、9 min后血糖逐漸恢復(fù)到運動前水平，與肌糖原和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)變有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖溶酶體能與進入細胞的大分子物質(zhì)、細菌等結(jié)合并使之分解，它也能分解細胞內(nèi)衰老細胞器，以下分析錯誤的是（　�。�
A、①過程與膜的流動性有關(guān)
B、②過程與膜的某些糖蛋白功能有關(guān)
C、③過程表示將發(fā)生細胞凋亡
D、正常條件下，溶酶體內(nèi)的酶不能透出膜外

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖1為某蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖（圖中虛線表示二硫鍵，有4個，數(shù)字表示氨基酸序號），圖2為由該蛋白質(zhì)切下的某一片段，試判斷下列有關(guān)敘述中不正確的是（　�。�
A、圖1所示蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈
B、圖2中氨基酸種類的不同取決于②④⑥
C、該蛋白質(zhì)上至少有3個游離的羧基
D、該蛋白質(zhì)在形成過程中減少的相對分子質(zhì)量為3240

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)生物體內(nèi)化合物的敘述，不正確的是（　�。�
A、生物體內(nèi)作為能源儲存的糖類有淀粉、糖原等
B、蛋白質(zhì)是由多個氨基酸分子通過肽鍵連接而成的大分子化合物
C、RNA通常只有一條鏈，它的堿基組成與DNA完全不同
D、自由水含量高時有助于細胞新陳代謝的進行

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面是一組與實驗有關(guān)的問題，請回答：
（1）要鑒定某一樣液中是否含有還原性糖，可以使用斐林試劑試劑，若產(chǎn)生
 
，則說明樣液中含有還原性糖，此鑒定過程
 
（填“需要”或“不需要”）水浴加熱．
（2）在觀察細胞內(nèi)DNA和RNA的分布實驗中，一般使用
 
混合染色劑，DNA可以被染成綠色，RNA被染成紅色．
（3）用高倍顯微鏡觀察線粒體的實驗中用
 
染液可以使線粒體呈現(xiàn)
 
（顏色），而細胞質(zhì)接近無色．
（4）蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑的反應(yīng)．請根據(jù)這一反應(yīng)特征，利用下列材料，設(shè)計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)．
備選材料：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液（含有淀粉酶）、蒸餾水、試管、滴管．其他材料若需自選．
實驗步驟：
①取3支試管，編號為1號、2號、3號；
②
 
；
③
 
；
④
 
；
⑤實驗結(jié)果預(yù)測：
 
；
⑥實驗結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實驗結(jié)果可以證明
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

甲細胞可產(chǎn)生抗體，乙表示正在出芽的酵母菌．

（1）上述細胞的結(jié)構(gòu)中，屬于細胞代謝和遺傳的控制中心的是[
 
]
 
；甲的細胞可以由
 
分化而來，按順序?qū)懗隹贵w合成與分泌過程中，所經(jīng)過的細胞結(jié)構(gòu)有：
 
（用數(shù)字標(biāo)號和箭頭表示）．
（2）甲細胞比乙細胞代謝速率快，從結(jié)構(gòu)方面找出一條原因：
 
．
（3）從甲圖[5]結(jié)構(gòu)上提取了某種物質(zhì)，用非酶法處理后，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入斐林或班氏試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說明該物質(zhì)是
 
；此物質(zhì)的存在體現(xiàn)了[5]結(jié)構(gòu)具有
 
的功能．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是（　�。�
A、核糖存在于RNA分子中
B、核糖、半乳糖含六個碳原子，屬于單糖
C、糖類是人體的主要儲能物質(zhì)
D、人體的葡萄糖可以轉(zhuǎn)變成淀粉儲存于肝臟或肌肉中

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科目：高中生物 來源： 題型：

植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，為研究外界因素對酶活性的影響，有一位同學(xué)以檸檬和果膠酶為實驗材料，做了如下實驗：
實驗一：
①將果膠酶與一定量的果泥分別分裝于不同試管，在10℃水浴中恒溫處理10min．
②將步驟①處理后的果膠酶和果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10min．
③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測果汁量．
④在不同溫度條件下重復(fù)以上實驗步驟，并記錄果汁量如下：
溫度（℃）1020304050607080
果汁量（mL）813152515121110
實驗二：
在不同pH條件下，分別進行了兩組實驗，甲組實驗果膠酶用量為m，乙組實驗果膠酶用量為2m．在相同時間內(nèi)，分別測得兩次實驗中果膠含量變化并繪制成圖所示的曲線．請回答下列問題：
（1）實驗一探究的問題是
 
．
（2）實驗一結(jié)果顯示，當(dāng)溫度為
 
時，果膠酶的活性最高．但該溫度是否為果膠酶的最適溫度？
 

（3）實驗二中甲組實驗對應(yīng)的曲線是
 
，甲組實驗中的自變量是
 
，因變量是
 
．
曲線Ⅰ和Ⅱ中，果膠含量的最低點位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是
 
．
（4）若要檢測果膠分解是否產(chǎn)生還原性糖，則在實驗中可以用
 
試劑處理產(chǎn)物看是否產(chǎn)生
 
顏色反應(yīng)來確定．

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