17．在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中．對實驗材料的選擇錯誤的是（　　）
A．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于進行可溶性還原糖的鑒定
B．花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料
C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料
D．食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．

解答 解：A、馬鈴薯塊莖中含有較多的糖是淀粉，屬于非還原性糖，所以不可用于進行可溶性還原糖的鑒定，A錯誤；
B、花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B正確；
C、大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料，C正確；
D、蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色．而花生油的顏色正好是橘黃色，如果使用蘇丹Ⅲ，就會出現(xiàn)顏色重復(fù)的現(xiàn)象，不容易分清，所以食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，D正確．
故選：A．

點評 本題綜合考查還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定實驗的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點和綜合運用所學(xué)知識分析問題的能力，具備設(shè)計簡單生物學(xué)實驗的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列發(fā)生了細胞分化且能體現(xiàn)體細胞全能性的生物學(xué)過程是（　�。�
A．黃瓜種子萌發(fā)長成新植株
B．人體骨髓造血干細胞形成紅細胞
C．利用水稻的花粉經(jīng)離體培養(yǎng)發(fā)育成單倍體植株．經(jīng)秋水仙素處理得純合的優(yōu)良性狀
D．菊花的花瓣細胞經(jīng)組織培養(yǎng)發(fā)育成新植株

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．孟德爾的豌豆雜交實驗中，將純種的黃色圓粒豌豆（YYRR）與純種的綠色皺粒豌豆（yyrr）雜交，F(xiàn)1產(chǎn)生的種子為560粒，從理論上推測，F(xiàn)2的遺傳因子組成與其個體數(shù)基本相符的是（　�。�
選項ABCD
遺傳因子組成YyRRyyrrYyRryyRr
個體數(shù)140粒70粒140粒35粒
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于生物的結(jié)構(gòu)、功能與主要成分，對應(yīng)關(guān)系合理的是（　�。�
A．控制物質(zhì)進出細胞--細胞膜--脂質(zhì)、蛋白質(zhì)
B．與細胞的有絲分裂有關(guān)--中心體--磷脂、蛋白質(zhì)
C．系統(tǒng)的邊界--細胞壁--纖維素、果膠
D．保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有序性--細胞骨架--磷脂、蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．科學(xué)家利用改進的核磁共振光譜技術(shù)，成功跟蹤到人體細胞中超氧化物歧化酶-1由肽鍵經(jīng)折疊等成為具有一定空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的過程．下列敘述正確的是（　　）
A．酶可以為化學(xué)反應(yīng)提供活化能
B．所有的酶都是在核糖體上合成的
C．形成超氧化物歧化酶-1的肽鍵的折疊等過程只與具有一層膜結(jié)構(gòu)的細胞器有關(guān)
D．將超氧化物歧化酶-1基因轉(zhuǎn)移到大腸桿菌后，新合成的肽鏈不能進行折疊等過程

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

2．環(huán)磷酰胺作為治療癌癥的化療藥物，在較高劑量下對機體免疫力有一定程度的抑制作用．研究表明，β-葡聚糖對接受化療的機體的免疫力有一定的恢復(fù)作用．
（1）環(huán)磷酰胺能影響DNA的合成，因此推測它作用于細胞周期的間期．若在藥物作用下，復(fù)制時DNA分子上的鳥嘌呤與胸腺嘧啶發(fā)生錯誤配對，則在藥物作用期間，經(jīng)兩次復(fù)制后，在該位點上產(chǎn)生的堿基對新類型是G-T、A-T．
（2）β-葡聚糖能促進各種細胞因子的合成和釋放，這些細胞因子能促進漿細胞產(chǎn)生抗體，從而提高機體的體液免疫．
（3）β-葡聚糖能促進樹突細胞的成熟．樹突細胞在免疫反應(yīng)中具有攝取、處理和呈遞抗原的功能，說明樹突細胞的細胞膜上具有識別功能的受體（或糖蛋白）．樹突細胞將病原體攝取入細胞內(nèi)，經(jīng)處理后，暴露出這種病原體所特有的抗原，并將抗原呈遞給T細胞，刺激T細胞產(chǎn)生淋巴因子，同時激活T細胞，使之增殖分化形成效應(yīng)T細胞和記憶細胞，從而增強了機體的免疫功能．

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科目：高中生物 來源： 題型：實驗題

9．如圖為某同學(xué)進行某實驗的基本操作步驟，請回答以下問題：

（1）你認為他做該實驗的目的是觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原．
（2）B步驟主要觀察紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞中紫色（中央）液泡的大小以及原生質(zhì)層的位置．
（3）請描述C步驟的操作方法從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次．
（4）該實驗在B、D、F三者之間形成了自身對照，其中B、D之間屬于實驗組的是D組，在D、F之間屬于對照組的是D組．
（5）該同學(xué)通過多次做實驗，得出的體會是在B、D之間不宜停留過長時間，否則會導(dǎo)致實驗失敗，你認為最合理的解釋是質(zhì)壁分離時間過長，細胞失水過多而死亡．
（6）若改用小麥的根毛細胞進行上述實驗，由于觀察的細胞無色透明，為了取得更好的觀察效果，調(diào)節(jié)顯微鏡的措施是換小光圈或換平面反光鏡．
（7）通過實驗發(fā)現(xiàn)，蔗糖溶液濃度不適宜會造成實驗失敗．請據(jù)此擬定一個相關(guān)的研究課題：探究蔗糖溶液濃度對洋蔥鱗片葉表皮細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的影響．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于體液免疫和細胞免疫的敘述中正確的是（　�。�
A．T細胞在體液免疫和細胞免疫中發(fā)揮的作用相同
B．T細胞和B細胞分化成熟的場所不同
C．效應(yīng)T細胞能裂解靶細胞從而徹底消滅抗原
D．記憶細胞能分泌特異性抗體但不能增殖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列“反應(yīng)”與哺乳動物受精作用的完成無關(guān)的是（　　）
A．頂體反應(yīng)B．透明帶反應(yīng)C．卵細胞D．多聚酶鏈式反應(yīng)

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同步練習(xí)冊答案