A. | 膳食中大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過(guò)客”的形式隨尿排出,一般不會(huì)危害身體健康 | |
B. | 用大白菜研制泡菜的過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少 | |
C. | 泡菜壇內(nèi)有時(shí)會(huì)長(zhǎng)一層白膜,這層膜是由酵母菌大量繁殖形成的 | |
D. | 醋酸菌在無(wú)氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸 |
分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量;
(2)在無(wú)氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量.
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型.果醋制作的原理:
當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí),醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸.
當(dāng)缺少糖源時(shí),醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/p>
解答 解:A、膳食中大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過(guò)客”的形式隨尿排出,一般不會(huì)危害身體健康,A正確;
B、用大白菜研制泡菜的過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少,B正確;
C、在泡菜制作過(guò)程中,泡菜發(fā)酵液的營(yíng)養(yǎng)豐富,其表面往往含有適量的氧氣,適合酵母菌生長(zhǎng)繁殖,成膜酵母生長(zhǎng)繁殖會(huì)在泡菜壇液面的形成一層白膜,C正確;
D、醋酸菌是嗜氧菌,其能在有氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸,D錯(cuò)誤.
故選:D.
點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作等,要求考生識(shí)記參與果酒、果醋和泡菜制作的微生物及其代謝類(lèi)型,掌握果酒、果醋和泡菜制作的原理及條件,能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng).
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | ①②③⑥ | B. | ①③④⑥ | C. | ①③⑤⑥ | D. | ①②④⑤ |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 該病可以用顯微鏡檢測(cè)鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者的紅細(xì)胞進(jìn)行檢測(cè) | |
B. | 雜合子不易感染瘧疾,顯性純合子易感染瘧疾 | |
C. | 該致病基因的出現(xiàn)的根本原因是基因突變 | |
D. | 非洲某流行瘧疾的地區(qū)消滅瘧疾后,Hbs基因頻率會(huì)上升 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 過(guò)程①導(dǎo)入的誘導(dǎo)基因使成纖維母細(xì)胞發(fā)生基因突變 | |
B. | 丙細(xì)胞可體外大規(guī)模培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔增殖 | |
C. | 過(guò)程②屬于動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中的原代培養(yǎng) | |
D. | 過(guò)程③④所用的培養(yǎng)基中都含有PCG |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 將酵母菌培養(yǎng)在含放射性標(biāo)記的尿嘧啶核糖核苷酸的環(huán)境中,一段時(shí)間后放射性出現(xiàn)在細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中 | |
B. | 可以用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體的形態(tài)、結(jié)構(gòu) | |
C. | 相比于運(yùn)動(dòng)員,一個(gè)肥胖且不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人,胰島B細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與高爾基體聯(lián)系更緊密 | |
D. | 效應(yīng)T細(xì)胞會(huì)在一定情況下激活自身細(xì)胞的溶酶體,啟動(dòng)凋亡機(jī)制 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | ATP含有三個(gè)高能磷酸鍵,其能量來(lái)源在動(dòng)物和植物細(xì)胞中是相同的 | |
B. | ATP主要在線粒體中生成 | |
C. | ATP轉(zhuǎn)變?yōu)锳DP的反應(yīng)是可逆的 | |
D. | 人在饑餓時(shí),細(xì)胞中ATP與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡 |
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 原癌基因主要負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)細(xì)胞周期 | B. | 溫度會(huì)影響培養(yǎng)細(xì)胞的細(xì)胞周期 | ||
C. | 細(xì)胞癌變后細(xì)胞周期變短 | D. | 已分化的細(xì)胞都失去細(xì)胞周期 |
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