Question

下表是某同學(xué)為驗(yàn)證酶的專一性而設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，a～d表示4支試管，①～⑦表示實(shí)驗(yàn)步驟．對(duì)該：驗(yàn)方案的有關(guān)評(píng)價(jià)，錯(cuò)誤的是（　　）

	a	b	C	d
①	淀粉溶液2mL	蔗糖溶液2mL	唾液淀粉酶溶液2mL	唾液淀粉酶溶液2mL
②	37℃溫水中水浴加熱10min
③	將c倒入a，將d倒人b
④	37℃溫水中水浴加熱10min
⑤	加入現(xiàn)配的斐林試劑溶液2mL
⑥	37℃恒溫水浴2min
⑦	觀察并記錄顏色變化

• A、加入的唾液淀粉酶的量屬于無關(guān)變量
• B、應(yīng)將斐林試劑改為碘液
• C、②④⑥的溫度設(shè)置有一處錯(cuò)誤
• D、第②步操作可以省略

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量．自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量． 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量． 無關(guān)變量：在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量．
斐林試劑與還原性糖在水浴加熱的條件下發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀．

解答： 解：A、根據(jù)表中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案可知：該實(shí)驗(yàn)以淀粉溶液和蔗糖溶液為底物，通過添加等量的唾液淀粉酶溶液，反應(yīng)后與相應(yīng)的試劑發(fā)生顯色反應(yīng)來證明酶的專一性，其中加入唾液淀粉酶的量屬于無關(guān)變量，A正確．
B、碘液只能檢驗(yàn)淀粉被水解，不能檢驗(yàn)蔗糖是否被水解，所以不能將斐林試劑改為碘液，B錯(cuò)誤．
C、②④應(yīng)該是37℃，⑥應(yīng)該是50～65℃，C正確．
D、第②步操可以省略，在溶液混合之前，可以達(dá)到溫度，也可以不達(dá)到溫度，這個(gè)是不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：點(diǎn)評(píng)：本題比較綜合，考查了考生獲取圖示信息和審題能力以及實(shí)驗(yàn)知識(shí)．