Question

15．如圖1為提取胡蘿卜素的裝置圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）⑤的作用是降溫，防止有機(jī)溶劑揮發(fā)．
（2）作為β-胡蘿卜素的萃取劑，除了能夠充分溶解胡蘿卜素，還應(yīng)符合具有較高的沸點(diǎn)，并且不與水混溶特點(diǎn)，原料在加入前，一般要進(jìn)行粉碎、干燥處理．
（3）通過(guò)加熱處理，β-胡蘿卜素溶解在萃取液中，經(jīng)萃取得到萃取液，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，可蒸餾得到純凈的β-胡蘿卜素初成品．
（4）如圖2為胡蘿卜素初成品鑒定裝置示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題．
①鑒定胡蘿卜素初成品的方法是紙層析法．
②e為樣品原點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)e的處理應(yīng)該快速細(xì)致．
③圖中b的名稱是色譜容器；f常用石油醚．

Answer 1

分析 分析圖1：圖示為胡蘿卜素的萃取裝置圖，①表示鐵架臺(tái)，②表示酒精燈，③表示水浴鍋，④表示燒瓶，⑤表示冷凝管．胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑．胡蘿卜素的提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-胡蘿卜素．
分析圖2：右圖為紙層析裝置示意圖，可用來(lái)對(duì)胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定，其中a是玻璃蓋，b是色譜容器，c是濾紙，d是U形扣，e是樣品原點(diǎn)，f是層析液．

解答 解：（1）圖中⑤是冷凝管，作用為防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)．
（2）作為β-胡蘿卜素的萃取劑，除了能夠充分溶解胡蘿卜素，還應(yīng)符合具有較高的沸點(diǎn)，并且不與水混溶特點(diǎn)，原料在加入前，一般要進(jìn)行粉碎、干燥處理．
（3）通過(guò)加熱處理，β-胡蘿卜素溶解在萃取液中，經(jīng)萃取得到萃取液，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，可蒸餾得到純凈的β-胡蘿卜素初成品．
（4）①鑒定胡蘿卜素初成品的方法是紙層析法．
②e為樣品原點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)e的處理應(yīng)該快速細(xì)致．
③圖中b的名稱是色譜容器；f表示層析液，常用石油醚．
故答案為：
（1）有機(jī)溶劑揮發(fā)
（2）具有較高的沸點(diǎn)，并且不與水混溶      干燥
（3）過(guò)濾    蒸餾
（4）①紙層析法②樣品原點(diǎn)    快速細(xì)致③色譜容器    石油醚

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查萃取裝置及胡蘿卜素的提取過(guò)程，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．